تاثیر مصرف غذاهای سرشار از پروبیوتیک بر سلامت دستگاه گوارش

به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، کشک یک ماده غذایی است که در بسیاری از رژیم‌های غذایی در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ علاوه بر طعم لذیذ و بافت خامه‌ای که دارد، سرشار از مواد مغذی ضروری و باکتری‌های زنده است که برای سلامتی مفید است، نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که مصرف روزانه کشک می‌تواند به پیشگیری از بروز بیماری‌های مختلف مانند دیابت کمک کند، در ادامه به بررسی دیگر مزایای مصرف روزانه کشک می‌پردازیم:

تقویت سیستم ایمنی

کشک سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و با عفونت‌ها مقابله کند، پروبیوتیک‌های موجود در کشک می‌تواند پاسخ ایمنی بدن را تقویت کند و خطر ابتلاء به عفونت‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا را کاهش دهد؛ مصرف غذاهای سرشار از پروبیوتیک مانند کشک می‌تواند میزان تولید آنتی‌بادی در بدن را افزایش دهد و توانایی سیستم ایمنی برای دفع پاتوژن‌های مضر را تقویت کند.

بهبود سلامت دستگاه گوارش

یکی از مزایای شناخته شده کشک، توانایی آن در بهبود سلامت دستگاه گوارش است؛ باکتری‌های زنده یا پروبیوتیک‌های موجود در این ماده غذایی باعث رشد باکتری‌های سالم روده می‏‌شود که به هضم غذا کمک می‌کند و مانع بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست و اسهال می‏‌شود؛ نتایج یک مطالعه انجام شده نشان می‌دهد که مصرف منظم کشک می‌تواند باعث کاهش علائم سندرم روده تحریک پذیر و بیماری التهابی روده شود، پروبیوتیک‌های موجود در کشک به کاهش التهاب روده کمک می‌کند و سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.

کاهش فشار خون

فشار خون بالا یک عامل خطر مهم برای بیماری‌های قلبی عروقی است، افزودن کشک به رژیم غذایی روزانه ممکن است به کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند؛ نتایج یک پژوهش انجام شده نشان می‌دهد بزرگسالانی که به صورت روزانه کشک مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که کشک مصرف نمی‌کنند، فشار خون پایین‌تری دارند.

پیشگیری از پوکی استخوان

پوکی استخوان وضعیتی است که با ضعیف شدن استخوان‌ها و افزایش خطر شکستگی مشخص می‏‌شود؛ مصرف منظم کشک می‌تواند به تقویت استخوان‌ها و کاهش خطر ابتلاء به پوکی استخوان کمک کند، کلسیم و ویتامین D موجود در کشک برای حفظ سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است، پروبیوتیک‌های موجود در آن نیز جذب کلسیم را افزایش می‌دهد و برای سلامت استخوان مفید است.

کاهش احتمال بروز سرطان روده بزرگ

سرطان روده بزرگ یکی از رایج‌ترین انواع سرطان در سراسر جهان است، مصرف منظم کشک ممکن است به کاهش خطر بروز این نوع سرطان کمک می‌کند؛ نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌های موجود در کشک می‌تواند به حفظ تعادل سالم باکتری‌های روده، کاهش التهاب روده بزرگ و کاهش خطر ابتلاء به سرطان روده کمک کند.

کنترل دیابت

یکی از مهمترین فواید کشک توانایی آن در کنترل دیابت است، دیابت یک بیماری مزمن است که با سطح قند خون بالا مشخص می‌شود، تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که کشک ممکن است نقش مهمی در کنترل سطح قند خون داشته باشد؛ علاوه بر این، مصرف منظم کشک می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد و خطر ابتلاء به دیابت نوع دوم را کاهش دهد؛ پروبیوتیک‌های موجود در کشک به تنظیم متابولیسم گلوکز کمک می‌کند و منجر به کنترل بهتر قند خون می‌‎شود؛ نتایج یک پژوهش انجام شده نشان می‌دهد افرادی که کشک را به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه خود مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که کشک مصرف نمی‌کنند، در معرض خطر کمتری برای ابتلاء به دیابت نوع دوم قرار دارند.