به گزارش خبرگزاری ایمنا، تغذیه مناسب در ماه رمضان اهمیت زیادی برای افراد روزهدار دارد، در این ماه، الگوی غذایی افراد تغییر میکند و بدن در طول روز ساعتهای زیادی بدون غذا و آب میماند، در این شرایط داشتن یک برنامه غذایی مناسب ضروری است تا بدن انرژی کافی داشته باشد و دچار ضعف یا مشکلات گوارشی نشود.
در ایام ماه رمضان، زمان غذا خوردن، میزان غذا خوردن، چگونه غذا خوردن و انتخاب نوع غذا برای روزهداران بسیار مهم است، رعایت اصول وعدههای متعادل، سحری مغذی، افطاری سبک و میانوعدههای سالم، نقش کلیدی در حفظ سلامتی افراد روزهدار در طول ماه رمضان دارد و آمادگی بدن افراد روزهدار با تنظیم تدریجی الگوی غذایی و خواب، انجام ورزشهای سبک و مشورت با پزشک، از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری میکند.
تغذیه صحیح در ماه رمضان باید شامل مواد مغذی باشد که بدن افراد را در طول روزهداری تقویت کند، اگر غذاهای مناسبی مصرف نشود، ممکن است فرد در طول روز احساس ضعف کند، سطح انرژی کاهش پیدا کند و حتی مشکلات گوارشی یا کمآبی در بدن افراد روزهدار رخ دهد، روش صحیح تغذیه در ماه مبارک رمضان یکی از موارد مهمی است که لازم است مورد توجه قرار گیرد تا از عوارض جسمی یا عصبی جلوگیری شود.
اصول تغذیه مناسب برای روزهداران در وعده افطاری و سحری
فرناز شهدادیان، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان درباره اصول تغذیه مناسب برای روزهداران در وعده افطاری و سحری در ماه رمضان به خبرنگار ایمنا میگوید: ماه رمضان ماه رحمت و نزول برکتهای الهی است و روزهداران در این ماه علاوه بر آثار روحی و معنوی که دارد، دارای اثرات جسمانی بسیار ارزشمندی است که برای بهرهمندی از این آثار ارزشمند یکی از نکتههای اصلی که باید روزهداران به آن دقت کنند، این است که باید حتماً به اصول تغذیه مناسب در این ماه توجه داشته باشند، در اصل تغذیه صحیح روزهداران، به معنی توجه به تنوع و توجه در تعادل غذایی در ماه رمضان است.
وی میافزاید: تنوع در رژیم غذایی روزهداران یعنی استفاده از تمام گروههای غذایی همچون نان و غلات، سبزیها و میوهها و گروه شیر و لبنیات، گوشتها، حبوبات و مغزیجات است، اگر بخواهیم بحث تعادل در رژیم غذایی روزهداران را تعریف کنیم، یعنی اینکه باید روزهداران در رژیم غذایی که گفته شده را در ماه رمضان به مقدار کافی مصرف کنند و از کم خوردن یا بیش از اندازه مصرف کردن و پرخوری این مواد غذایی پرهیز کنند.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی تصریح میکند: در ماه رمضان افراد روزهدار بهتر است همچون زمانی که روزه نیستند حتماً سه وعده اصلی غذایی را مصرف کنند که این وعدههای غذایی در ماه رمضان وعده افطاری، شام و وعده سحری است و در بین این سه وعده هم سعی کنند موادی را به عنوان میان وعده غذایی بخورند، روزهاران توجه کنند که وعدههای اصلی غذایی در ماه رمضان سه وعده افطاری، شام و وعده سحری است.
وی خاطرنشان میکند: برای وعده افطاری به روزهداران توصیه میشود که حتماً روزه خود با آب ولرم، چای کم رنگ و یا شیر گرم را همراه با خرما و کشمش باز کنند و در ادامه از غذاهایی همچون نان سبوسدار همراه پنیر و سبزی خوردن و گوجه فرنگی استفاده کنند و روزهداران میتوانند از مواد غذایی همچون حلیم، فرنی یا شیر برنج استفاده کنند و به روزهداران، خوردن همین مواد غذایی ساده در وعده افطاری توصیه میشود.
لزوم خوردن وعده شام دو ساعت بعد از افطار
شهدادیان ادامه میدهد: وعده شام را روزهداران بهتر است دو ساعت بعد از وعده افطاری مصرف کنند و بهتر است در وعده شام از تمام گروههایی غذای که گفته شد استفاده کنند، افراد روزهدار میتوانند از نانهای سبوسدار مثل نان سنگک همراه با برنج و حبوبات به همراه خورشتهای کم چرب، گوشت ماهی و گوشت قرمز کم چرب بخورند و توصیه میشود که حتماً روزهداران در کنار وعده شام سالاد و سبزی خوردن مصرف کنند و یک واحد لبنیات مثل ماست در وعده شام حتماً گنجانده شود.
وی تاکید میکند: وعده شام روزهداران نباید زیاد چرب، شور یا شیرین نباشد و نکته مهم برای روزهداران در این ماه تأمین آب مورد نیاز بدن است و بعد از خوردن وعده افطاری تا سحر روزهداران میتوانند با خوردن انواع میوه و سبزیجات و آب به میزان کافی و مصرف مایعات آب مورد نیاز بدن را تأمین کنند، باید روزهداران از مصرف تنقلات زیاد در وعده افطاری تا سحری پرهیز کنند.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی در خصوص اهمیت وعده سحری برای روزهداران در ماه رمضان اظهار میکند: خوردن وعده سحری نباید برای روزهداران حذف شود و یکی از وعدههای اصلی غذایی در طول ماه رمضان برای روزهداران خوردن وعده سحری است که روزهداران با مصرف وعده سحری انرژی لازم و مواد غذایی مورد نیاز را برای تمرکز و فعالیت روزانه را به دست میآورند و افرادی که بدون خوردن وعده سحری روزه میگیرند در طول روز دچار افت قندخون، افت فشار خون، کاهش تمرکز و توان کار کردن میشوند و در حقیقت این موارد به علت تغذیه نامناسبی است که افراد با حذف کردن وعده سحری در ماه رمضان دارند.
وی عنوان میکند: روزهداران باید توجه کنند در وعده سحری حتماً غذای گرم، تازه و کم چرب بخورند و باید روزهداران تمام گروههایی غذایی که گفته شد را در وعده سحری بخورند و توصیه میشوند روزهداران در وعده سحری حتماً از نان سبوسدار، برنج به صورت مخلوط همراه با سبزیجات و حبوبات استفاده کنند، معمولاً عدهای از روزهداران در وعده سحری از مصرف غذاهای با پروتئین خیلی زیاد پرهیز میکنند.
وعده سحری و مصرف گوشتهای کم چرب در حد متعادل
شهدادیان تصریح میکند: بهتر است روزهداران در این وعده غذایی حتماً خوردن گوشتهای کم چرب به خصوص گوشتهای سفید را در حد متعادل در اولویت قرار دهند و گروه لبنیات همچون ماست و سالاد و سبزیجات را هم در وعده سحری قرار دهند تا به کاهش احساس گرسنگی و تشنگی آنها در طول روز کمک کند، باید روزهداران در وعده سحری از پرخوری پرهیز کنند و به اندازه متعادل غذا بخورند.
وی میافزاید: پرخوری در وعده سحری کمکی به کاهش احساس گرسنگی روزهداران در طول روز نمیکند و پرخوری در وعده سحری موجب بروز مشکلات گوارشی برای روزهداران میشود، در وعده سحری روزهداران باید از خوردن غذاهای شور، پر ادویه، چرب، سنگین و سرخ شده اجتناب کنند و غذاهایی مانند ماکارونی، ته دیگ، انواع آش، کوکو و غذاهای خشک در وعده سحری مصرف نکنند به دلیل اینکه خوردن این نوع مواد غذایی میتواند موجب احساس تشنگی بیشتر روزهداران در طول روز شود و مشکلات گوارشی را هم برای آنها ایجاد میکند.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی تصریح میکند: روزهداران باید از خوردن چای پررنگ و قهوه در وعده سحری پرهیز کنند، به دلیل اینکه خوردن این نوع نوشیدنیها در وعده سحری باعث از بین رفتن آب بدن آنها در طول روز میشود، باید روزهداران دقت کنند که مصرف بیش از اندازه آب در وعده سحری به رفع تشنگی آنها در طول روز کمک نمیکند، به دلیل اینکه وقتی آب زیادی را روزهداران در وعده سحری میخورند در ساعتهای ابتدایی روز همان مقدار آب بدن از طریق ادرار دفع میشود.
وی خاطرنشان میکند: به روزهداران در ایام ماه رمضان توصیه میشود که برای جبران کمآبی بدن از وعده افطاری تا وعده سحری حدود هشت تا ۱۰ لیوان آب را به مرور مصرف کنند و در کنار آن خوردن سبزیجات، سالاد، میوههای آبدار هم میتواند آب مورد نیاز بدن آنها را تأمین کنند و از ایجاد تشنگی روزهداران در طول روز جلوگیری میکند.
شهدادیان اظهار میکند: یکی از مشکلاتی که افراد ممکن است در طول ماه رمضان با آن روبهرو شوند، این است که عدهای از افراد از ضعف، بیحالی و افت قند خون در طول روز شکایت دارند که یکی از علتهای عمدهای که برای این موضوع در نظر گرفته میشود، مصرف زیاد قندهای ساده در وعده سحری است و این روند باعث ترشح زیاد انسولین در بدن افراد روزهدار است و این اتفاق باعث میشود که قند خون این گروه از افراد در طول روز کاهش پیدا کند و فرد دچار حالت ضعف، بی حالی، خستگی، افت قند خون و سرگیجه شود.
وی تاکید میکند: بنابراین به روزهداران توصیه میشود در وعده سحری، افطار و شام از مصرف زیاد قندهای ساده و شیرینی در غذاها و نوشیدنیها مانند شکلاتها، زولبیا و بامیه، شیرینیها، حلوا، شله زرد و آب میوههای شیرین صنعتی پرهیز کنند و با داشتن این نوع رژیم غذایی روزهداران میتوانند در این ماه پر فضیلت علاوه بر بهرهمندی از آثار معنوی آن از آثار جسمانی و سلامت هم به بهترین شکل بهرهمند شوند.
در حقیقت ماه رمضان فرصت بسیار مناسبی برای تنظیم سبک زندگی و تغذیه سالم است، افراد روزهدار میتوانند فرصت خوبی برای تنظیم سبک زندگی و تغذیه سالم است. اگر در این ماه با داشتن رژیم غذایی صحیح علاوه بر روزهداری، سلامت و انرژی بدن خود را نیز حفظ کنند، برای تحقق این امر باید افراد روزهدار خوردن وعده سحری را فراموش نکنند و وعدههای افطار را با خوراکیهای سبک مانند خرما و سوپ شروع کنند.
باید روزهداران وعده شام را هم متعادل و کمچرب انتخاب کنید، نوشیدن آب کافی و پرهیز از غذاهای شور و چرب نیز به جلوگیری از تشنگی و مشکلات گوارشی روزهداران در طول روز کمک میکند، در واقع افراد روزهدار با داشتن رژیم غذایی متنوع و متعادل و با رعایت این نکات، میتوانید ماه رمضان را با انرژی و سلامت سپری کنند و از برکات این ماه مبارک بهرهمند شوند.
نظر شما