مواد غذایی و خوراکی
-
شهرهای جهانهدررفت روزانه یک میلیارد وعده غذایی در جهان + آمار
مطالعات نشان میدهد در جهانی با حدود ۸۰۰ میلیون انسان گرسنه، روزانه بیش از یک تریلیون دلار غذا راهی سطلهای زباله میشود.
-
استانهاشیرینی بایرام و دلچسبی کوفتهسی؛ غذاهای سنتی تبریز را از دست ندهید
سوغاتیها و خوراکیهای متنوع تنها گوشهای از جذابیتهای شهر تبریز محسوب میشود، در گزارش پیش رو معروفترین غذاهای سنتی تبریز را معرفی کردهایم.
-
استانها۳ اثر میراث ناملموس کردستان در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان کردستان گفت: سه اثر میراث ناملموس و میراث معنوی استان کردستان در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد.
-
شهرهای جهانتثبیت رشد قیمت محصولات کشاورزی در اروپا
قیمت محصولات کشاورزی اتحادیه اروپا طبق آخرین دادههای یورواستات در مورد نوسانات قیمت کشور به کشور در سال ۲۰۲۳ با افزایش دو درصدی تثبیت شد.
-
جامعهخوردن این مواد غذایی همزمان ممنوع است / مواد غذایی ناسازگار از نگاه طب ایرانی
در طب سنتی قانونهایی وجود دارد که براساس آن باید ترتیب وقت غذا مشخص باشد، منظور از ترتیب وقت غذا این است که چه غذایی را به دنبال چه غذای دیگری نباید مصرف کرد، از اینرو بهتر است مواد غذایی ناسازگار را بیشتر بشناسیم تا دچار عارضه نشویم.
-
اقتصادتورم خوراکیها در ایران کاهش یافت
بانک جهانی از تداوم روند کاهشی تورم مواد غذایی در ایران خبر داد و ترخ تورم سالانه مواد غذایی ایران در مهر امسال را ۳۵.۷ درصد اعلام کرد.
-
جامعهاصفهان در حوزه تأمین کالاهای اساسی و مواد غذایی در کشور رتبه یک تا ۳ را دارد
عضو هیئت علمی و مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: نخستین کنگره علمی تغذیه ایران فرصتی برای رفع چالشهای صنایع غذایی و محلی برای تبادل افکار و ارائه تازهترین اطلاعات است.
-
شهرهای جهانبهترین شهرهای جهان برای گردشگری غذا
دادهها حاکی از آن است که مکزیکوسیتی مکزیک، توکیو ژاپن، سنسباستین و مادرید اسپانیا، پاریس فرانسه، کپنهاگ دانمارک، لیسبون پرتغال و رم ایتالیا، بهترین شهرهای جهان برای گردشگری غذا هستند.
-
ایمنا به بهانه روز جهانی غذا بررسی میکند
شهرهای جهانراهکارهای نوآورانه در کاهش ضایعات غذایی کشورهای پرمصرف
روز جهانی غذا هر سال ۱۶ اکتبر برگزار میشود و شعار تعیین شده برای آن در سال جاری «آب زندگی است، آب غذا است؛ هیچکس را نادیده نگیرید» است.
-
شهرهای جهانهوش مصنوعی به کاهش ضایعات غذایی کمک میکند
گروهی از محققان آمریکایی از فناوری هوش مصنوعی برای ارزیابی پسماند مواد غذایی و در نهایت کاهش میزان آن استفاده کردهاند.
-
جامعهدرج برچسب روی محصولات تراریخته الزامی است
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه درج برچسب تراریخته روی محصولات تراریخته الزامی است، گفت: کارخانههایی که مواد اولیه مانند کلزا تولید میکنند، ملزم به درج عبارت تراریختهایروی برچسب محصول هستند.
-
شهرهای جهانبرنامهای که به کاهش تولید ضایعات غذایی کمک میکند
مشتریان یک فروشگاه زنجیرهای در آمریکا موفق شدهاند با استفاده از یک برنامه مانع ورود ۱۰ میلیون پوند ضایعات غذایی به محل دفن زباله شوند.
-
اقتصادتورم ۳۸ درصدی مواد غذایی در ایران
بانک جهانی با برآورد نرخ تورم ۳۸ درصدی مواد غذایی در ایران طی ۱۲ ماهه منتهی به مرداد ۱۴۰۲ اعلام کرد نرخ تورم مواد غذایی ترکیه در این مدت دو برابر ایران بوده است.
-
شهرهای جهانموادغذایی در کانادا گرانتر میشود / تأثیر افزایش مداوم قیمتها بر تشدید تورم
قیمت مواد غذایی در کانادا افزایش قابل توجه و مکرری را تجربه کرده است که این امر بهشدت بر تشدید تورم تأثیر دارد.
-
شهرهای جهانآشفتگی بازار مواد غذایی در جهان تحت تاثیر سه عامل کلیدی
درگیریهای جهانی، پدیده النینو و تغییرات آبوهوایی جهان را در سال ۲۰۲۳ با نوعی استرس غذایی و شوک ناشی از کمبود غذا، بالا رفتن قیمتها، کاهش عرضه و افزایش تقاضا برای محصولات غذایی مواجه کرده است.
-
استانهامعدومسازی بیش از ۱۴ تُن موادغذایی تاریخ مصرف گذشته در سنندج
رئیس مرکز بهداشت سنندج گفت: مقدار مواد غذایی تاریخ گذشته و فاقد مصرف کشف و ضبط شده در ماه گذشته بیش از ۱۴ تُن بوده که بعد از سیر مراحل قانونی و کسب نیابت قضائی با حضور نماینده دادستان، شهرداری سنندج و کارشناسان این مرکز معدومسازی شد.
-
شهرهای جهانبریتانیاییها قربانی بیتوجهی دولت به فروش غذاهای فوقفرآوریشده
۶۰ درصد از رژیم غذایی بریتانیایی ها را غذاهای فوق فرآوریشده تشکیل میدهد؛ مطالعات نشان میدهد که مصرف این غذاها بهطور قابلتوجهی خطر فشار خون بالا، مشکلات قلبی-عروقی، حملات قلبی و سکته مغزی را افزایش میدهد. دولت بریتانیا به دلیل بیتوجهی به فروش این غذاها اکنون با انتقادهای بسیاری روبرو…
-
شهرهای جهانمبارزه با هدررفت مواد غذایی با وضع قوانین در کشورهای مختلف
ضایعات مواد غذایی یک مشکل بزرگ در سراسر جهان است که باید با آن مقابله شود. در این راستا بعضی از کشورها با وضع قوانینی در برابر ضایعات مواد غذایی سعی دارند از هدررفت غذا توسط مردم پیشگیری کنند.
-
جامعهدر زمان طوفانهای گردوغباری چه اقداماتی انجام دهیم؟
بیش از ۳۸ میلیون نفر از جمعیت کشور تحت تأثیر پیامدهای ناشی از پدیده گردوغبار در خاورمیانه قرار دارند که از جمله این پیامدها، بروز حملات آسم و سرطانها و تولد نوزاد نارس است؛ از این رو باید اقدامات جدی برای کاهش این پیامدها انجام شود.
-
جامعهمواد غذایی صنعتی سالمتر از مواد غذایی سنتی است؟
رئیس هیئت مدیره انجمن کارفرمایان صنایع غذایی استان اصفهان با بیان اینکه یکی از تصورات غلط جامعه این است که محصولات سنتی بهتر از محصولات صنعتی است، گفت: این ابهام در سلامتی جامعه اثرگذار است، محصولات صنعتی زیر نظر مسئولان فنی و معاونت غذا و دارو تولید میشود و با محصولاتی که پروانه ندارد، متفاوت…
-
جامعهفاجعهای به نام سیگار عنبرنسارا / باید به سمت مصرف مواد غذایی صنعتی پیش برویم
مشاور اجرایی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به عرضه محصولات غیرصنعتی و غیرسالم و استقبال مردم از آنها، گفت: به تازگی با واحدی که سیگار عنبرنسارا به عنوان یک سیگار بهداشتی عرضه میکند، مواجه شدیم و این مسئله فاجعه است.
-
جامعهاز تولید تا سنجش ایمنی مواد غذایی مصرفی در کشور
راههای زیادی برای سنجش ایمنی غذا وجود دارد که در آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو با استفاده از تمام ابزارهای موجود، مواردی که باعث تهدید ایمنی غذا شود، مورد بررسی قرار میگیرد، این در حالی است که استانداردهای غذایی همگام با سراسر جهان بهروزرسانی میشود.
-
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خبر داد:
جامعهمعدومسازی بیش از ۸۰۰۰ کیلوگرم موادغذایی غیرقابل مصرف و فاسد
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قم از کشف و معدومسازی بیش از هشت هزار کیلوگرم موادغذایی غیرقابل مصرف و فاسد خبر داد.
-
فناوریاستفاده از شیرخشک در مواد لبنی محدودیتی ندارد
مدیرگروه علوم و صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: استفاده از شیرخشک محدودیتی ندارد و غیرمجاز نیست، زیرا شیرخشک فرآوردهای است که با اضافه کردن آب در حدود بالای ۹۰ درصد کیفیت اولیه شیر را به دست میآورد.
-
استانهابرگزاری جشنواره میوه، غذا و صنایعدستی قومس
رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری سمنان گفت: عرضه غذای سالم و محلی تمام مناطق کشور، غذای ساده و ارزان، فرآوردههای میوه و غذاهای نوآورانه از محورهای برگزاری این جشنواره بود.
-
فرهنگخوشمزهترین غذاهای دنیا
غذاها و خوراکیهای خوشمزه از مهمترین انگیزههای گردشگران برای انتخاب مقصد سفر بهشمار میرود.
-
جامعهدردسرهای فستفودی
نقش الگوی مصرف غذایی سالم در حفظ سلامت انسان و پیشگیری از بیماریهای مزمن نظیر قلبیعروقی، دیابت، فشارخون، افزایش چربی خون و انواع سرطانها به اثبات رسیده و اطلاعات موجود حاکی از آن است که به علت تغییر الگوی غذایی، بیماریهای مزمن روندی افزایشی در کشور داشته است.
-
مدیرکل استاندارد استان اصفهان خبر داد:
جامعهثبت ۱۰۰ تخلف از استاندارد در طول یک سال/پلمب کارگاههای زیرپلهای موادغذایی
مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان اصفهان از ثبت ۱۰۰ مورد اعلام جرم در واحد حقوقی اداره استاندارد به مراجع قضائی خبر داد و گفت: آمار تخلفات زیاد نیست و بیشتر موارد ثبت شده در سال گذشته مربوط به عدم تطابق با استاندارد بوده است.
-
ایمنا چالشهای ایمنی در تولید موادغذایی را بررسی میکند:
جامعهغذای ما چقدر ایمن است؟
در تولید موادغذایی استفاده بیرویه از کودهای شیمیایی، سم و آفتکشها، تولید محصولات تراریخته و رعایت نکردن معیارهای سلامت، ایمنی موادغذایی را در شرایطی که نمیتوان به ضریب صددرصد رسید، به چالش میکشد.
-
بسته خبری سلامت ایمنا:
جامعهفواید خوردن شربت سکنجبین چیست؟
سکنجبینها از اشکال مهم دارویی، بهترین زمان مصرف سکنجبین، موارد منع مصرف سکنجبین، بهترین زمان مصرف شربت سکنجبین برای کبد چرب، موارد قابل استفاده این شربت برای کودکان و زنان باردار و خاصیتهای درمانی نوشیدنی سکنجبین را در بسته خبری سلامت ایمنا بخوانید.