مناسب و متناسب همیشه و در حال توصیه شده اما کمتر دیدهایم که رژیم غذایی مناسب برای مغز هم تجویز شود. برخی از انواع خوردنیها، بویژه برای مغز مفید هستند و از آنها به نام "غذای مغز" یاد میکنند. ماهی
این نوع غذای دریایی از آن جایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و روغن ماهی است، نیاز حیاتی مغز و از جمله غذاهای ضروری آن به حساب میآید. بهترین نوع ماهی، ماهیهای روغنی مثل سالمون، ساردین، قزل آلا، تن، حشینه، ماکرل و کولی است.
سبزیجات
این که سبزیجات برای مغز مفید هستند، چندان هم تعجب ندارد؛ چراکه سبزیجات سرشار از آنتیاکسیدان هستند و این ماده به بدن کمک میکند تا عملکردش در سطحی مطلوب باقی بماند. از بهترین نوع سبزیجاتی که یاریرسان مغز هستند، میتوان به آنهایی اشاره کرد که رنگی تیره یا برگی سبز دارند؛ مثل اسفناج، کلم، کلم بروکلی و گل کلم.
میوه
میوهها هم سرشار از آنتیاکسیدان هستند و خوب به طبع، طعمشان از سبزیجات بهتر است و نسبت به آنها طرفداران بیشتری دارند؛ بویژه در میان کودکان. بلوبری، تمشک، زغال اخته، توت فرنگی، تمشک، آلو، آواکادو، انگور قرمز، گیلاس و کیوی، بهترین گزینهها محسوب میشوند.
آب
حدود ۸۰ درصد مغز را آب تشکیل داده است. پس هرچه بیشتر آب بخورید، بیشتر آب به مغز میرسانید و عملکردش را در سطح مطلوب نگه میدارید. در همین راستا تعداد زیادی از مدارس اروپایی و امریکایی این نکته را رعایت کرده و روزانه به هر دانشآموز یک بطری آب میدهند تا در طول روز تمامش کند و از این راه سطح هوشیاری آنها را بالا میبرند که بر عملکرد درسیشان تاثیر مستقیم دارد.
شکلات
باور کنید یا نه، دانههای کاکائو و مشتقاتش مثل شکلات، بهترین راه ارتقای توان مغز است. تحقیقات نشان داده است شکلات بویژه نوع تلخ آن، مملو از فلاوانول هستند که ۲ تا ۳ ساعت بعد از خوردن، حرکت جریان خون به نقاط کلیدی مغز را بیشتر و روانتر میکنند. بنابراین خوردن شکلات، حافظه کوتاه مدت را تقویت میکند؛ پس موقع امتحانات و هر نوع زمانی که به این نوع حافظه نیاز دارید، خوردن شکلات را فراموش نکنید.
جالب است بدانید انگلیسی زبانها ضربالمثلی دارند که میگوید: "غذای انسان ماهیت انسان را میسازد". همین ضربالمثل برای مغز هم صدق میکند و غذای انسان ماهیت تفکری مغز را هم میسازد! پس خوب بخورید تا خوب فکر کنید.
برگردان: آتنا بیانیپور
نظر شما