مریم قنواتی در گفتوگو با خبرنگار ایمنا، با اشاره به اینکه در شرایط پر استرس، بدن انسان به تعادل نیاز دارد، اظهار کرد: به تازگی بسیاری از مردم به دلیل نگرانیهای ناشی از اوضاع کشور و منطقه دچار اضطراب شدهاند، نوع تغذیه میتواند نقش مهمی در حفظ آرامش ذهنی و تقویت سیستم ایمنی ایفا کند.
وی افزود: استرسهای شدید منجر به ترشح کورتیزول و هورمونهای التهابی در بدن میشود که میتوانند سیستم ایمنی را تضعیف کرده و فرد را مستعد بیماری کنند. بنابراین یکی از راههای مقابله با آثار روانی بحرانها، تغذیهای متعادل و مغذی است.
متخصص تغذیه با تأکید بر ضرورت آماده بودن برای شرایط اضطراری، گفت: نگهداری مقداری نان خشک، کنسرو، حبوبات، خشکبار و غذاهای کمفساد برای خانواده توصیه میشود، اما نگهداری این مواد خوراکی به علت ترس نیست بلکه از روی تدبیر است.
وی ادامه داد: نان خشک اگر بهدرستی و در جای خشک نگهداری شود، میتواند منبع انرژی پایدار باشد، اما نباید تنها گزینه ذخیرهسازی باشد.
قنواتی با اشاره به اینکه تهیه افراطی مواد غذایی یا احتکار خانگی نه تنها مفید نیست، بلکه به اضطراب جمعی دامن میزند، خاطرنشان کرد: آنچه مهم است، ایجاد یک الگوی هوشمند از ذخیره غذایی است. بهطور مثال، داشتن حداقل دو هفته ذخیره مواد غذایی خشک و کمحجم عدس، لپه، برنج، سویا، گردو، کشمش، شیرخشک و بیسکویتهای غنیشده میتواند خیال خانواده را تا حدودی آسوده کند.
نظر شما