گز اصفهان
-
رئیس مرکز پژوهشهای شورای شهر اصفهان:
شهر زندگیصنعت «گز» بهعنوان یکی از مؤلفههای گردشگری خوراک اصفهان باید تقویت شود
رئیس مرکز پژوهشهای شورای اسلامی شهر اصفهان با تاکید بر لزوم تقویت صنعت گز بهعنوان یکی از مؤلفههای گردشگری خوراک اصفهان گفت: بازار قنادان اصفهان واقع در میدان نقش جهان باید بهعنوان یکی از مناطق قدیمی و کهن تولید محصولات سنتی اصفهان به عموم مردم ایران معرفی شود.
-
حکایت شیرین گز بلداجی؛
استانهاعطری از گلاب، طعمی از تاریخ
در دل کوهستانهای سرسبز چهارمحالوبختیاری، شهری کوچک اما نامآشنا، با رایحه دلانگیز گلاب و طعم شیرین انگبین، جهان را به ضیافتی از سنت و شیرینی دعوت میکند؛ بلداجی جایی است که هنر دست و اصالت مواد اولیه، در هم میآمیزند تا طعمی جاودانه خلق کنند.
-
رئیس مرکز پژوهشهای شورای شهر اصفهان مطرح کرد
شهر زندگیرشد اقتصادی و گردشگری نصفجهان با ثبت جغرافیایی گز اصفهان
رئیس مرکز پژوهشهای شورای اسلامی شهر اصفهان گفت: ثبت جغرافیایی گز میتواند به رشد اقتصادی، گردشگری و انتقال پیامهای فرهنگی و اجتماعی شهر اصفهان به سایر شهرها کمک کند.
-
اقتصادصنعت گز در انتظار حمایت
در حالی از اصفهان بهعنوان قطب گزسازی و از صنعت گز بهعنوان صنعتی درآمدزا نام برده میشود که بحران گرانی مواد اولیه و رشد هزینههای تولید، این محصول ارزآور را با چالش مواجه کرده، وضعیتی ناخوشایند که نارضایتی تولیدکننده و مصرفکننده را بهدنبال داشته است.
-
عکسشیرینترین میراث ناملموس ایرانزمین
گز نوعی شیرینی مخصوص در اصفهان است که تولید آن به دوران صفویه بازمیگردد، اما ریشه اصلی آن نوعی شیرینی به اسم حلواچوبه بوده که مخلوطی از سفیده تخممرغ و شکر است. مهمترین ماده برای تولید گز، گزانگبین است، اما امروزه جای خالی گزانگبین هم با سایر انگبینها مثل انگبین علفی، ترنجبین یا عسل پر میشود.
-
فرهنگسوغات شیرین اصفهان
روز گذشته شیوه تهیه سنتی گز اصفهان در فهرست آثار ناملموس ایران به ثبت رسید و مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان نیز در توئیتی این اتفاق را شیرین شدن کام میراثدوستان برشمرد.
-
فرهنگمیراث فرهنگی ناملموس یا میراث سوء مدیریت ملموس
ثبت میراث فرهنگی ناملموس بهعنوان راهکاری برای حفظ، تدوین و تنظیم میراث معنوی کشور است و شامل مواردی چون بیان و سنتهای شفاهی، هنرهای نمایشی، فعالیتهای جمعی، آیینها و جشنها، سنتهای مرتبط با صنایعدستی، سوغات، پوشش، اغذیه سنتی و بسیاری موارد دیگر میشود.
-
فرهنگتاراج تاریخ در اماکن تاریخی اصفهان
بنیان توسعه در هر شعبهای از اقتصاد، بر قانون و اخلاق متمرکز است. درصورتیکه قانون را بهعنوان حداقل موارد اخلاقی مورد توافق در جامعه بدانیم، در جوامعی که از فقدان پایبندی به اخلاق رنج میبرند، لزوم تمسک به قانون بیشتر احساس میشود.