به گزارش خبرگزاری ایمنا، نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد زمان غذا خوردن، علاوه بر میزان کالری دریافتی، ممکن است در حفظ سلامت مغز و عملکرد شناختی با افزایش سن نقش داشته باشد. محققان دریافتند زنانی که وعدههای غذایی خود را در بازهای حدود هشت تا ۹ ساعت در روز مصرف کردند، در بعضی آزمونهای شناختی عملکرد بهتری نسبت به افرادی داشتند که طی حدود ۱۲ ساعت غذا میخوردند.
این مطالعه آزمایشی که به مدت شش ماه انجام شد، ۴۷ زن ۵۰ تا ۷۹ ساله دارای اضافهوزن یا چاقی را بررسی کرد. همه شرکتکنندگان برنامه کاهش وزن یکسانی داشتند و روزانه ۵۰۰ کالری کمتر مصرف میکردند، اما ۲۶ نفر از آنها موظف بودند تمام وعدههای غذایی خود را در کمتر از ۹ ساعت مصرف کنند، در حالی که سایر افراد الگوی معمول حدود ۱۲ ساعت غذا خوردن را ادامه دادند.
در پایان دوره ششماهه، هر دو گروه به طور متوسط حدود ۱۵ پوند (نزدیک به ۶.۸ کیلوگرم) وزن کم کردند، اما زنانی که زمان غذا خوردن خود را محدود کرده بودند، در آزمونهای مرتبط با برنامهریزی فضایی و حل مسئله عملکرد بهتری از خود نشان دادند. همچنین این گروه در آزمونهای حافظه و یادگیری خطاهای کمتری داشت، هرچند این تفاوت از نظر آماری معنادار نبود.
«سو شپس»، استاد دانشگاه راتگرز و سرپرست این پژوهش، گفت: کاهش وزن به تنهایی میتواند بخشی از افت شناختی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد، اما نتایج این مطالعه نشان میدهد محدود کردن زمان غذا خوردن به هشت تا ۹ ساعت در روز و پرهیز از غذا خوردن در چهار ساعت پیش از خواب، ممکن است مزایای بیشتری برای عملکرد مغز داشته باشد.
به گفته پژوهشگران، تفاوتی میان دو گروه در آزمونهای مربوط به سرعت واکنش یا انجام همزمان چند کار مشاهده نشد، اما کاهش بازه زمانی غذا خوردن با بهبود بیشتر در برخی تواناییهای شناختی همراه بود.
محققان معتقدند این تأثیر ممکن است به ارتباط میان ریتم شبانهروزی بدن، التهاب، سلامت متابولیک و سازوکارهای تنظیم مصرف مواد مغذی مربوط باشد، هرچند برای اثبات این فرضیه به مطالعات گستردهتر نیاز است.
نظر شما