به گزارش خبرگزاری ایمنا، در دنیای امروز که سرعت زندگی افزایش یافته و الگوهای تغذیهای دستخوش تغییر شده است، توجه به کیفیت آنچه مصرف میشود بیش از هر زمان دیگری اهمیت پیدا کرده است. انتخاب میان غذاهای سالم و ناسالم، تنها یک تصمیم شخصی نیست، بلکه اقدامی مؤثر در جهت پیشگیری از بیماریها و حفظ سلامت عمومی به شمار میرود که با آگاهی و اصلاح تدریجی عادتها، میتواند تأثیری ماندگار بر زندگی فردی و اجتماعی داشته باشد.
بیماری سرطان اغلب به عنوان رویدادی ناگهانی در نظر گرفته میشود، در حالی که در بسیاری از موارد، نتیجه سالها سبک زندگی نامتعادل است. انتخابهای روزمره انسان، از نوع تغذیه گرفته تا میزان توجه به سلامت جسم، به تدریج اثری انباشته بر بدن میگذارند که این اثرات ممکن است در کوتاه مدت محسوس نباشند، اما در بلندمدت میتوانند ساختار طبیعی بدن را تغییر دهند و آن را مستعد ابتلا به بیماریهای جدی کنند.
تغذیه نقش محوری در حفظ تعادل بدن ایفا میکند و هرگونه افراط یا تفریط در آن میتواند پیامدهای گستردهای داشته باشد. رژیمهای غذایی ناسالم به طور معمول با مصرف بالای مواد فراوری شده، نمک، چربی و قند همراه هستند و به مرور زمان فشار مضاعفی بر اندامهای داخلی وارد میکنند و این فشار مداوم، توان دفاعی بدن را کاهش و احتمال بروز اختلالات جدی را افزایش میدهد.
فرهنگ غذایی هر جامعه بازتابی از تاریخ، اقلیم و سبک زندگی مردم آن منطقه است؛ بسیاری از غذاهای سنتی دارای ارزش تغذیهای بالایی هستند، اما تغییر شرایط زندگی و الگوهای مصرف باعث شده برخی از این خوراکها به شکل نادرست یا بیش از حد استفاده شوند و همین تغییرات به ظاهر کوچک، میتوانند اثرات قابل توجهی بر سلامت عمومی جامعه داشته باشند.
ارتباط مصرف زیاد نمک و غذاهای شور با خطر ابتلا به سرطان معده / ضرورت توجه به جزئیات سبک زندگی و اصلاح عادتهای غذایی
امید صادقی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتوگو با خبرنگار ایمنا با بیان اینکه یکی از نکات مهم در پیشگیری از ابتلا به سرطان، کاهش مصرف نمک و غذاهای پرنمک است، اظهار کرد: تحقیقات علمی نشان داده است که مصرف زیاد نمک و غذاهای شور میتواند باعث آسیب به سلولهای معده و افزایش ریسک ابتلا به سرطان معده شود و علاوه بر این، عادات غذایی منطقهای نیز تأثیر زیادی دارند.
وی میافزاید: به عنوان مثال، در شمال کشور مصرف غذاهای دودی، نمکسود و نوشیدن مداوم چای داغ با افزایش خطر ابتلا به برخی سرطانها مرتبط است، بنابراین اصلاح عادتهای غذایی و توجه به جزئیات سبک زندگی، میتواند به شکل چشمگیری خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه فرهنگ غذایی محلی میتواند هم مفید و هم مضر باشد، تصریح میکند: در شهر اصفهان، بعضی آشها و غذاهای سنتی سرشار از سبزی و فیبر هستند و نقش پیشگیری کننده دارند، اما بعضی غذاهای پرچرب و پرقند، اگر به صورت مداوم مصرف شوند، میتوانند منجر به چاقی شوند.
مصرف گوشت قرمز برای بدن ضرر دارد؟ / انتخاب هوشمندانه میان گزینههای غذایی داشته باشید
صادقی با اشاره به اینکه چاقی به نوبه خود یکی از عوامل خطر برای سرطان محسوب میشود، ادامه میدهد: آگاهی از ترکیب غذایی، میزان چربی و قند موجود در غذاها و انتخاب هوشمندانه میان گزینههای غذایی، اهمیت بسیار زیادی دارد و میتواند تاثیر مستقیمی بر سلامت بلندمدت افراد بگذارد.
وی با بیان اینکه مصرف بیش از حد گوشت قرمز و غذاهای چرب باید کنترل شود، میگوید: مصرف متعادل گوشت قرمز مشکلی ایجاد نمیکند و حتی میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد و کلید اصلی در پیشگیری از سرطان، رعایت تعادل، انتخاب مواد غذایی سالم، توجه به میزان کالری دریافتی و ترکیب مناسب غذاها است.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه با رعایت این اصول ساده، اما مؤثر، میتوان سبک زندگی سالمتری داشت، اضافه میکند: علاوه بر این، ریسک ابتلا به بیماریهای جدی کاهش و کیفیت زندگی خود و خانواده بهبود پیدا میکند و افراد همواره باید به شیوه صحیح مصرف غذاها، میزان و ترکیبات مناسب توجهی ویژه داشته باشند.
در برخی مناطق، عادتهایی مانند مصرف غذاهای بسیار شور، دودی یا نوشیدنیهای با دمای بالا، بخشی از زندگی روزمره محسوب میشود و این رفتارها اگرچه ریشه فرهنگی دارند، اما از منظر علمی نیازمند بازنگری هستند. مطالعات نشان میدهد که چنین عادتهایی میتوانند به بافتهای بدن آسیب وارد و زمینه را برای بروز بیماریهای خطرناک فراهم کنند.
مسئله تنها به نوع غذا محدود نمیشود، بلکه میزان مصرف و تداوم آن نیز اهمیت زیادی دارد و دریافت بیش از حد کالری و مصرف غذاهای پرچرب و پرقند، به تدریج منجر به اضافهوزن و چاقی میشود. چاقی نه تنها کیفیت زندگی را کاهش میدهد، بلکه یکی از عوامل مؤثر در افزایش ریسک ابتلا به بیماریهای مزمن و سرطان به شمار میرود.
افزایش آگاهی عمومی نسبت به ترکیبات غذایی میتواند نقش مهمی در پیشگیری از بیماریها داشته باشد و شناخت مواد مغذی، توجه به تعادل در مصرف گروههای غذایی و جایگزینی خوراکیهای سالم به جای گزینههای پرخطر، از جمله اقداماتی است که هر فرد میتواند در زندگی روزمره خود انجام دهد و اثرات آن را در بلندمدت مشاهده کند.
اصلاح سبک زندگی فرایندی تدریجی، اما مؤثر است که تنها به سلامت فرد محدود نمیشود و انتخاب آگاهانه غذا و توجه به عادتهای روزمره میتواند کیفیت زندگی خانواده و حتی جامعه را بهبود ببخشد. چنین تغییراتی، هرچند ساده به نظر میرسند، اما نقش مهمی در ساختن آیندهای سالمتر دارند.
نظر شما