به گزارش ایمنا، مسمومیت به معنی آسیب یا مرگ ناشی از بلع، استنشاق، تماس پوستی یا تزریق مواد مخدر، مواد شیمیایی، سموم و یا گازها است.
مسمومیت چیست؟
مسمومیت (intoxication) به مجموعه‌ای از اختلالات در سیستم بدن گفته می‌شود که در آن سیستم بدن موادی مضر را جذب می‌کند که اصطلاحاً به آن مواد سم نیز می‌گویند.
جذب ماده سمی می‌تواند از راه‌های زیر صورت بگیرد:
- استنشاق نوعی گاز، بخار، دود یا گرد و غبار
- دستگاه گوارشی (خوردن یا آشامیدن)
- تماس پوستی (از طریق انتشار از اپی‌درم و یا عبور از زخم یا سوختگی)
- تزریق در خون
انواع مسمومیت
- مسمومیت غذایی
- گاز مونوکسید کربن (co)
- مسمومیت‌های دارویی
- سموم دفع آفات
مسمومیت غذایی چیست؟
بیماری منتقل شده از غذا که بیشتر به عنوان مسمومیت غذایی شناخته می‌شود، نتیجه خوردن غذای آلوده، فاسد یا سمی است.
علائم اصلی مسمومیت غذایی
از مهم‌ترین علامت‌های مسمومیت غذایی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- درد شکم
- اسهال
- استفراغ
- بی اشتهایی
- تب ضعیف
- بی حالی و ضعف
- احساس تهوع
- سر درد
علائم مسمومیت غذایی بالقوه تهدید کننده زندگی عبارتند از:
- اسهال که بیش از ۳ روز طول بکشد
- تب بالاتر از ۱۰۲ درجه فارنهایت (۳۸.۹ درجه سانتیگراد)
- مشکل در دیدن یا صحبت کردن
- علائم کم آبی شدید که ممکن است شامل خشکی دهان، دفع کم یا بدون ادرار و مشکل در پایین نگه داشتن مایعات باشد.
- ادرار خونی
اگر هر یک از این علائم را تجربه کردید بلافاصله با پزشک تماس بگیرید یا به دنبال درمان باشید.
عوامل مسمومیت غذایی
بیشتر مسمومیت‌های غذایی به یکی از ۳ عامل اصلی زیر اتفاق می‌افتند:
- باکتری‌ها
باکتری‌ها شایع‌ترین علت این بیماری هستند. برخی از باکتری‌های خطرناک همچون: لیستریا و سالمونلا و… هستند. بوتولیسم از باکتری‌های خطرناک و کشنده‌ای که ما شناخت کمتری نسبت به آن داریم که ممکن است در غذای ما پنهان شود.
- انگل‌ها
مسمومیت غذایی به دلیل انگل‌ها به اندازه‌ی مسمومیت غذایی به دلیل باکتری‌ها رایج نیست اما انگل‌هایی که از طریق غذا منتشر می‌شوند بسیار خطرناک هستند. توکسوپلاسما، انگلی است که بیشتر در مورد این بیماری دیده می‌شود. انگل‌ها می‌توانند طی سال‌های طولانی در دستگاه گوارش انسان زندگی کنند بدون آنکه انسان متوجه حضور آن‌ها شود. با این حال در صورتی که انگل‌ها در روده‌ی افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و همچنین خانم‌های باردار مستقر شوند، آن‌ها را در مواجه با بیماری‌های خطرناکی قرار می‌دهند.
- ویروس‌ها
یکی دیگر از علت‌های مسمومیت غذایی ویروس‌ها هستند. نورو ویروس هر سال افراد زیادی را آلوده و بیمار می‌کند. در موارد بسیار کمی این ویروس می‌تواند باعث مرگ افراد شود. ویروس هپاتیت A یک بیماری خطرناک است که می‌تواند از طریق غذا انتقال یابد.
مسمومیت با آب
مسمومیت با آب (Water intoxication) با نوشیدن بیش از اندازه آب به وجود می‌آید. در این صورت تعادل طبیعی الکترولیت در بدن به هم خورده باعث اختلال در عملکرد مغز می‌شود؛ هنگامی که سطوح سدیم به کمتر از ۱۳۵ میلی مول بر لیتر می‌رسد، این شرایط به نام «هیپوناترمی» شناخته می‌شود.
مسمومیت با آب هیپوناترمی، هیپرهیدریشن یا زیاده‌روی در مصرف آب نیز نامیده می‌شود و به زبان ساده می‌توان گفت: سطح آب خون نسبت به سطح سدیم خون بالاتر می‌رود.
علائم مسمومیت آبی
مسمومیت با آب دارای نشانه‌های گوناگونی است که رایج‌ترین آن‌ها گزینه‌های زیر هستند:
- سردرد، سرگیجه، حواس‌پرتی
- حالت تهوع و استفراغ
- ضعف و گرفتگی عضلات، انقباضات ماهیچه‌ای، خستگی و کوفتگی
- به سختی نفس کشیدن
- ادرارهای مکرر
- تغییر در فشار خون و ضربان قلب نامنظم
- خواب‌آلودگی شدید، حملات صرعی، نفس نکشیدن، فتق مغزی و به کما رفتن
اثرات زیاده‌روی در مصرف آب
- خطر مرگ به دلیل پایین آمدن سطح سدیم خون ناشی از دفع زیاد آن به دست کلیه‌ها
- تحت فشار قرار گرفتن کلیه‌ها به دلیل وجود آب زیادی
- اختلال عصبی، تورم سلول‌ها، ورم مغزی و در نتیجه تشنج، آسیب مغزی، کما یا مرگ
- آسیب دیدن دریچه‌های قلبی
- تجمع مایعات در معده و اندام‌های شکمی
- افزایش سطح کورتیزول خون
نظر شما