شیرینی آرد نخودچی، سلطان شیرینی ها

به گزارش ایمنا، مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان این مطلب در خصوص مصرف انواع شیرینی جات گفت: شیرینی جات در قله هرم راهنمای غذایی قرار می گیرد به این معنی که در کنار نوشابه های گازدار، نمک و روغن های جامد و چربی ها باید تا حد ممکن به میزان کم مصرف شود.
رضا غیاثوند با بیان اینکه مصرف این گروه از مواد غذایی برای بزرگسالان به دلیل اینکه فعالیت بدنی کمتری نسبت به کودکان دارند بسیار خطرناک است، گفت: البته کودکان نیز باید در حد اعتدال شیرینی جات مصرف نمایند و الگوی تغذیه ای مناسبی را به کار برند.
وی اظهار داشت: افراد با مصرف انواع شیرینی جات، شکر، آرد سفید(بدون سبوس) و به طور عمده روغن های جامد را وارد بدن خود می کنند بنابراین توصیه می شود از این مواد به میزان بسیار کم استفاده شود و تا آنجا که امکان دارد مورد مصرف قرار نگیرد.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر این نکته که در صورت مصرف زیاد شیرینی جات باید فعالیت بدنی افراد نیز برای کمک به سوزاندن آن، افزایش یابد، خاطرنشان کرد: افراد بهتر است مسافت هایی را که برای پیاده روی مناسب است، پیاده طی کنند و زمان بیشتری را برای انجام فعالیت های بدنی اختصاص دهند تا ضرر کمتری از مصرف شیرینی جات به آنها وارد شود.
غیاثوند در ادامه افزود: برای به حداقل رساندن ضرر مصرف شیرینی جات باید از سبزیجات و میوه جات به اندازه کافی استفاده نمود تا به اصطلاح موجب سم زدایی مواد مضر موجود در شیرینی ها شده و از چاقی مفرط جلوگیری شود.
وی در خصوص مقایسه انواع شیرینی ها بیان داشت: مصرف شیرینی هایی که در آنها از حبوبات استفاده شده است مانند شیرینی آرد نخودچی نسبت به سایر شیرینی جات که دارای نشاسته بالایی هستند، برای سلامتی افراد مناسب تر است و ضرر کمتری برای آنها دارد.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان همچنین یادآور شد: از میان شیرینی های خشک و تر نیز شیرینی خشک ارجح است زیرا چربی اشباع در شیرینی های تر به حداکثر مقدار خود می رسد.