غذاهای سنتی
-
استانهاتنوع غذایی ایران؛ گنجینهای از طعمها و فرهنگها
ایران با تاریخ چند هزار ساله و فرهنگهای متنوع، میزبان یکی از غنیترین نظامهای غذایی در جهان است؛ از شمال سبز و پرآب گرفته تا کویرهای خشک و جنوب گرم و دریایی، هر منطقهای با خوراکهای خاص خود، داستانی از مردم، طبیعت و سنتهای بومی را روایت میکند.
-
استانهامیراث ناملموس؛ هویت فراموششده در هیاهوی مدرنیته
در میان شتاب زندگی مدرن، آیینها، باورها و هنرهای سنتی که قرنها روح فرهنگ ایرانی را زنده نگه داشتهاند، آرامآرام به فراموشی سپرده میشوند، میراث ناملموس ایران گنجینهای از هویت جمعی ملت است که اگر امروز پاسداری نشود، فردا تنها در خاطرهها باقی خواهد ماند.
-
فرهنگسفر به سفرههای خوشمزه یزدیها
یزد تنها با آثار تاریخی و معماری شگفت انگیزش شناخته نمیشود، بلکه غذاهای سنتی خوشمزه آن میتواند برای هر کسی تجربه دلنشینی باشد.
-
شهرهای جهانگرایشهای غذایی سال ۲۰۲۵
صنعت غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۵ با تحولات چشمگیری روبهرو است که ریشه در عوامل پیچیده همچون تغییرات سیاسی، اقتصادی، اجتماعی، زیستمحیطی و فناوری به همراه تحولات در سبک زندگی و نگرش مصرفکنندگان دارد.
-
غذاهای سنتی کهگیلویه و بویراحمد، میراثی ماندگار در فرهنگ ایرانی؛
استانهاسفر به دنیای طعمهای اصیل
در دنیای پرشتاب امروز که غذاهای فستفودی جایگاه ویژهای پیدا کردهاند، غذاهای سنتی همچنان در دل فرهنگ و هویت مردمان مناطق مختلف زنده ماندهاند؛ در کهگیلویه و بویراحمد زنان لچک به سردیار دنا با هنر آشپزی خود، گرمای شبهای زمستانی را با عطر و طعم غذاهای محلی دوچندان میکنند.
-
شهرهای جهانغذاهای محبوب جهانی در آستانه انقراض ناشی از تغییرات اقلیمی
تغییرات آبوهوایی و تأثیرات ناشی از آن در حال منقرض کردن بسیاری از غذاهای محبوب جهانی از جمله شکلات و سیبزمینی سرخکرده بلژیکی، پنیر گودای هلندی، صدف یونانی، قارچ ترافل سفید ایتالیایی، خردل دیژون فرانسوی، حُمُص ترکی، روغن زیتون اسپانیایی و گراولاکس نروژی شده است.
-
فناوریکلید زندگی طولانی و جامعهای پرانرژی
تغذیه سالم، پایهای اساسی برای زندگی طولانی و پرانرژی است، با تغییر عادات غذایی، میتوانیم سلامت خود و جامعه را تضمین کنیم.
-
فرهنگنگاهی به سفرههای رنگین سمنانیها
غذاهای سنتی سمنان متناسب با اقلیم کویری این منطقه هستند که از معروفترین آنها میتوان به مانی پلو دامغانی، تهچین گرمساری و خورش سیب آلبالو شاهرودی اشاره کرد.