رستوران در کرونا
-
شهرهای جهانچالش آشپزخانههای ارواح در شهرها
تعطیلی رستورانها در طول همهگیری کووید ۱۹ موجب افزایش خدمات غذای بیرونبر شد و این روند تا امروز نیز پابرجا ماند. این خدمات در فضاهایی موسوم به آشپزخانه ارواح انجام میشود و نام آنها به دلیل نبود ظاهر فیزیکی این مکانها در شهرها است که موجب به وجود آمدن مشکلات خاص خود میشود.
-
تردید شورای شهر سونوما برای حفظ یا حذف پارکلتها
شورای شهر سونوما در راستای ترسیم مسیر هموارتر برای آینده غذاخوریهای کنار خیابانها که بهعنوان سالن خدماترسانی از پارکلتها بهره میگیرند، به رأیگیری پرداخت.
-
استانهاغذاخوریهای روباز؛ ایدهای درست یا نادرست؟
شیوع همهگیری کووید-۱۹ بسیاری از غذاخوریها و رستورانها، خصوصاً در بخشهای کوچک و متوسط، را بر آن داشت که ارائه امکانات و خدمات خود را به محیط بیرون از فضاهای بسته خود انتقال دهند، با اینحال صحیح بودن یا نبودن این ایده همچنان مورد بحث است.