ایران با تاریخ چند هزار ساله و فرهنگهای متنوع، میزبان یکی از غنیترین نظامهای غذایی در جهان است؛ از شمال سبز و پرآب گرفته تا کویرهای خشک و جنوب گرم و دریایی، هر منطقهای با خوراکهای خاص خود، داستانی از مردم، طبیعت و سنتهای بومی را روایت میکند.
روز رشت برابر با ۱۲ دی ماه، روزی که رشت در ۴۵۷ سال پیش به عنوان مرکز سیاسی، فرهنگی، اجتماعی، اقتصادی استان گیلان انتخاب شده است. این شهر به شهر بارانهای نقرهای، شهر شبهای بیدار، شهر خانههایی با سقفهای شیروانی و شهر اولینهای ایران معروف است.
