آلودگی قارچی
-
جامعهبیماریهای قارچی؛ تهدیدی خاموش برای سلامت بدن
بیماریهای عفونی زمانی بروز میکند که عوامل بیماریزا وارد بدن شود و در شرایط ضعف سیستم ایمنی، تکثیر و آسیبرسانی کند و قارچها که یکی از این عوامل به شمار میرود، بهویژه در محیطهای گرم و مرطوب فعالتر هستند و میتوانند از حالت بیضرر به عامل بیماری تبدیل شوند.
-
جامعهمراقب سم آفلاتوکسین در سَویق باشید
متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی گفت: اگر سویق به صورت فلهای و از مراکز نامعتبر تهیه شود، ممکن است آلودگی قارچی داشته باشد، زیرا اگر ترکیبات آن در محیط بهداشتی نگهداری نشود، ممکن است به سرعت کپک بزند و سم آفلاتوکسین داخل آن ایجاد شود.
-
سازمان غذا و دارو اعلام کرد:
جامعهثبت ۵هزار مسمومیت با قارچهای سمی در ۳سال گذشته/موج مسمومیت با قارچ در فصل بهار
مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآوردههای سلامتمحور سازمان غذا و دارو، از گزارش پنج هزار مورد از مسمومیت بهدلیل مصرف قارچهای سمی و خودرو در فاصله سال ۱۳۹۷ تا نیمه نخست سال ۱۴۰۰ خبر داد و گفت: هر سال در فصل بهار با موجی از مسمومیتهای اتفاقی ناشی از مصرف خوراکی قارچهای خودرو و سمی روبهرو…