به گزارش خبرگزاری ایمنا، در سالهای اخیر، نگاه مردم به موضوع سلامت از درمان بیماریها فراتر رفته و به سمت پیشگیری و ارتقای کیفیت زندگی سوق پیدا کرده است و در این میان، محصولات مرتبط با تغذیه و سلامت بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته است و بسیاری تلاش میکنند با استفاده از راهکارهای مختلف، عملکرد بدن خود را بهبود بخشند.
همزمان با افزایش آگاهی عمومی درباره نقش تغذیه در حفظ سلامت، بازار انواع مکملهای غذایی نیز رشد قابل توجهی را تجربه کرده است، قفسه داروخانهها و فروشگاههای سلامت مملو از محصولاتی است که هر یک با وعدههایی همچون افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد ورزشی یا حفظ جوانی به مصرفکنندگان عرضه میشوند.
رواج سبک زندگی پرمشغله و تغییر الگوهای غذایی نیز از دیگر عواملی است که گرایش به مصرف مکملها را افزایش داده است، بسیاری از افراد تصور میکنند که این محصولات میتوانند کمبودهای احتمالی رژیم غذایی را جبران میکنند و راهی سریع برای دستیابی به سلامت بهتر باشند، در حالی که واقعیت موضوع پیچیدهتر از این برداشت عمومی است.
فاصله میان مصرف گسترده مکملها و آگاهی علمی درباره نحوه صحیح استفاده از آنها
رضا امانی، متخصص تغذیه، فلوشیپ تغذیه بالینی و استاد دانشگاه در گفتوگو با خبرنگار ایمنا با بیان اینکه مکملهای غذایی در سالهای اخیر به یکی از پرکاربردترین و در عین حال بحثبرانگیزترین موضوعات حوزه سلامت و تغذیه تبدیل شده است، اظهار کرد: امروزه کمتر خانوادهای را میتوان یافت که نام انواع مکملها، ویتامینها، مواد معدنی، فراوردههای تقویتی یا محصولات موسوم به چربیسوز را نشنیده باشد.
وی با بیان اینکه توسعه بازار مکملها، گسترش تبلیغات در رسانهها و شبکههای اجتماعی و همچنین افزایش توجه مردم به موضوع سلامت باعث شده است مصرف این محصولات به شکل چشمگیری افزایش پیدا کند، افزود: با این حال یکی از مهمترین چالشهای موجود در این زمینه، فاصله میان مصرف گسترده مکملها و آگاهی علمی درباره نحوه صحیح استفاده از آنها است.
متخصص تغذیه، فلوشیپ تغذیه بالینی و استاد دانشگاه با بیان اینکه وقتی از مکملهای غذایی صحبت میشود، در واقع درباره دنیایی بسیار وسیع و متنوع سخن گفته میشود، تصریح کرد: مکملها تنها به چند قرص ویتامین یا چند ماده معدنی محدود نمیشوند، بلکه مجموعهای گسترده از ترکیبات مختلف را شامل میشوند که هر یک میتوانند کاربردها، مزایا، محدودیتها و حتی عوارض خاص خود را داشته باشند.
مکملها؛ مجموعهای گسترده از ترکیبات مختلف
امانی با بیان اینکه بخشی از این مکملها را مواد مغذی تشکیل میدهند، ادامه داد: این مواد مغذی شامل پروتئینها، اسیدهای آمینه، ویتامینها و املاح معدنی میشود که بدن انسان برای انجام فعالیتهای طبیعی خود به آنها نیازمند است و این ترکیبات نقش اساسی در رشد، ترمیم بافتها، تولید انرژی، عملکرد سیستم ایمنی و بسیاری از فرایندهای حیاتی بدن دارند.
وی با بیان اینکه در کنار این گروه، دسته دیگری از مکملها قرار میگیرند که اگرچه جزو مواد مغذی محسوب نمیشوند، اما به دلیل آثار فیزیولوژیک و درمانی خاص خود مورد استفاده قرار میگیرند، گفت: به عنوان مثال کافئین که امروزه در بسیاری از مکملهای ورزشی کاربرد دارد، یک ماده مغذی به شمار نمیرود، اما میتواند بر عملکرد جسمانی و توان ورزشی تأثیر بگذارد.
متخصص تغذیه، فلوشیپ تغذیه بالینی و استاد دانشگاه اضافه کرد: بعضی آنتیاکسیدانهای شناختهشده مانند کوآنزیم Q10 یا همان CoQ10 و نیز ترکیباتی مانند لوتئین، اگرچه جزو مواد مغذی ضروری بدن نیستند، اما به دلیل نقش مهمی که در حفاظت سلولی، سلامت قلب و عروق یا سلامت چشم ایفا میکنند، جایگاه ویژهای در میان مکملها پیدا کردهاند.
هرچند مکملهای غذایی میتوانند در شرایط خاص نقش مؤثری در تأمین نیازهای بدن ایفا کنند، اما مصرف آنها بدون شناخت کافی و مشورت با متخصصان ممکن است نتایج مطلوبی به همراه نداشته باشد و به همین دلیل آگاهی از ماهیت، کاربرد و محدودیتهای این فراوردهها اهمیت فراوانی دارد.
نکته مهم آن است که مکملها گروهی یکسان و محدود از محصولات نیستند، بلکه طیف گستردهای از ترکیبات را در بر میگیرند که از ویتامینها و مواد معدنی گرفته تا ترکیبات گیاهی، آنتیاکسیدانها و مواد مؤثر بر عملکرد فیزیولوژیک بدن را شامل میشوند و هر یک از این محصولات اهداف و کارکردهای متفاوتی دارند و نمیتوان برای همه آنها نسخهای واحد پیچید.
با توجه به گسترش تبلیغات و دسترسی آسان به انواع مکملها، ضرورت ارائه اطلاعات علمی و دقیق بیش از هر زمان دیگری احساس میشود. شناخت صحیح این محصولات و آگاهی از موارد مصرف، مزایا و مخاطرات احتمالی آنها میتواند به افراد کمک کند تا انتخابهای آگاهانهتری در مسیر حفظ سلامت خود داشته باشند.
نظر شما