امید جهاننژادیان در گفتوگو با خبرنگار ایمنا در خوزستان اظهار کرد: ۱۲ واحد خبازی فعال در دزفول داوطلبانه درخواست پخت نان کامل دادند که با موافقت کارگروه آرد و نان استان، فعالیت خود را در این زمینه آغاز کردند.
وی افزود: پیش از این ۳۶ واحد نانوایی به چرخه پخت نان کامل وارد شده بودند و با احتساب ۱۲ نانوایی جدید، اکنون مجموع واحدهای فعال در این حوزه به ۴۸ واحد رسیده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خوزستان ترویج فرهنگ استفاده از نان کامل را از اهداف اصلی این اداره کل دانست و خاطرنشان کرد: برگزاری دو دوره جشنواره ملی نان خوزستان، راهاندازی کانون آموزشی و فناوری نان خوزستان به عنوان اولین شعبه آکادمی ملی نان ایران و همچنین اجرای برنامههای آموزشی در مدارس استان، بخشی از اقدامات انجامشده در این راستا است.
جهاننژادیان تأکید کرد: این اداره کل با تمام توان تلاش میکند تا به عنوان یکی از اعضای کارگروه آرد و نان، تعداد واحدهای نانوایی پخت نان کامل را افزایش داده و زمینه ارتقای سلامت جسمی مردم عزیز را فراهم آورد.
وی اضافه کرد: آرد کامل حاصل آسیابکردن کل دانه گندم است و شامل سبوس، جوانه و اندوسپرم میشود. این آرد سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامینهای گروه B است. مصرف نان تهیهشده از آرد کامل ضمن بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست، به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع دو و برخی سرطانها کمک میکند.
نظر شما