مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: برخی بر این باورند که نمک برای گندزدایی سبزیجات مناسب است، در حالی که نمک برای شستوشوی سبزیجات مناسب نیست و این باور صحت ندارد و نمک را نمیتوان جایگزین محلول شوینده برای گندزدایی سبزیجات کرد.
مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: افرادی که مبتلا به بیماری گوارشی هستند نباید سبزیجات را از رژیم غذایی حذف کنند، بهتر است به صورت پخته مصرف شود تا مشکل و عارضه ایجاد نکند، البته نکات و توصیههای پزشکی در خصوص مصرف سبزیجات بستگی به مشکل گوارشی دارد و برای تمام افراد یکسان نیست.
