به گزارش خبرگزاری ایمنا از فارس، کریم مجرب امروز _دوشنبه دهم آذر_ در همایش «روز جهانی فستفود» با اشاره به رشد چشمگیر صنعت غذا و اهمیت توسعه آن در استان اظهار کرد: فستفود تنها یک غذای آماده نیست؛ بلکه تجربهای است که در ذهن مشتری نقش میبندد.
وی با تاکید بر اینکه فستفود امروز فراتر از غذاست و ترکیبی از کیفیت، تجربهمحوری و نوآوری محسوب میشود، افزود: هدف ما این است که فستفود در فارس به نمادی از سلامت، سرعت، کیفیت و خلاقیت تبدیل شود.
مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان فارس گفت: واحدهای این حوزه باید با رعایت استانداردهای حرفهای، اعتماد و رضایت پایدار مشتری را بهدست آورند. استانداردسازی این صنعت، سرمایهگذاری مستقیم بر سلامت و رضایت شهروندان است.
مجرب همچنین با اشاره به ظرفیت اقتصادی این حوزه اظهار کرد: صنعت غذا یکی از پیشرانهای مهم اشتغال است و حمایت از واحدهای خلاق میتواند مسیر توسعه پایدار و شکلگیری برندهای معتبر در استان را فراهم کند.
کارگروه گردشگری خوراک در استان فارس راهاندازی شود
مهدی پارسایی معاون هماهنگی امور گردشگری و زیارت استانداری فارس نیز اظهار کرد: پایش کیفیت فست فودهای شیراز توسط خود مردم شیراز صورت گرفته و مهر قبولی گرفته است؛ به همین دلیل است که بیش از هزار واحد صنفی فست فود در شیراز داریم.
وی با بیان اینکه گردشگری محور اول توسعه این استان است، افزود: ترکیب صنعت خوراک و پذیرایی در کنار هم حوزه گردشگری را تقویت خواهد کرد و تلاش میکنیم با راه اندازی کارگروه گردشگری خوراک در استان با همراهی اصناف مرتبط، نقش این حوزه در توسعه گردشگری را هرچه بیشتر تقویت کنیم.
معاون هماهنگی امور گردشگری و زیارت استانداری فارس با تقدیر از انگیزه و تلاش بخش خصوصی برای برگزاری رویدادهای تخصصی، گفت: در معاونت هماهنگی امور گردشگری و زیارت استانداری فارس تلاش خواهیم کرد نقش و سهم بخش خصوصی در برگزاری رویدادهای استانی، ملی و بین المللی را بیش از گذشته افزایش دهیم.
پارسایی اظهار کرد: تقویت حضور و فعالیت بخش خصوصی مبتنی بر سه سیاست آموزش، نوآوری و استاندارد سازی است و در اولین همایش روز جهانی فست فود در شیراز، موضوع آموزش مورد توجه جدی قرار گرفته است.
وی با اشاره به اینکه گردشگران انتظار دارند در سفر به شیراز و استان فارس خاطرات به یاد ماندنی با خود ببرند، افزود: این خاطرات باید در هماهنگی با زیست بوم این دیار باشد و نوآوری در این زمینه بسیار مؤثر است.
معاون هماهنگی امور گردشگری و زیارت استانداری فارس یکی از نقاط قوت شیراز را شعر و ادبیات دانست و با تاکید بر اینکه شیراز را شهر شعر میدانند، گفت: فست فودهای شیرازی با خوش ذوقی و سلیقه در رسیدهای مشتریان، اشعاری از بزرگان شعر و ادبیات کشور را درج میکنند که باعث میشود افراد در حال و هوای شیراز قرار داشته باشند.
پارسایی با اشاره به اینکه توجه به ادبیات و شعر در حوزه غذا سابقه دیرینهای در شیراز دارد، اظهار کرد: شاعری به نام اسحاق اطعمه در قرن هشتم در شیراز، حوزه خوراکی را برای سرودن اشعار خود انتخاب کرده است و دیوان بزرگی را با موضوع معرفی اغذیه سروده است که میتواند دستمایه فعالان حوزه غذا قرار گیرد.
محمدرضا مقتدر رئیس اتحادیه صنف پیتزا و اغذیهفروشان شیراز نیز اظهار کرد: هدف اتحادیه، برگزاری همایشها و نشستهای مشترک با حضور رؤسای اتحادیههای صنفی پیتزا و اغذیه سراسر کشور در شیراز است تا تجربیات و دستورالعملهای بهداشتی، اداری و صنعتی در سطح ملی تبادل شود.
وی با بیان اینکه شیراز به عنوان پایتخت فستفود ایران میزبان این برنامهها خواهد بود، افزود: برنامهریزی شده است دبیرخانهای در شیراز ایجاد شود تا هماهنگیهای لازم برای اجرای دستورالعملها و استانداردهای صنفی صورت گیرد و تمامی اتحادیههای کشور همسو عمل کنند.
رئیس اتحادیه صنف پیتزا و اغذیهفروشان شیراز با اشاره به برگزاری نخستین همایش در سال جاری، گفت: سال اول اجرای این طرح ممکن است با نواقص و مشکلاتی همراه بوده باشد، اما تلاش میکنیم در سالهای آینده این مشکلات برطرف شود و همایشها به صورت کامل و بدون نقص برگزار شوند.
مقتدر همچنین بر اهمیت خدمت به فعالان صنفی تأکید و اظهار کرد: اتحادیه دارای بیش از یکهزار واحد صنفی است و من به عنوان خادم این صنف تلاش میکنم همواره در خدمت اعضا باشم. هر زمان که احساس کنم مفید نیستم، با احترام و خداحافظی از مسئولیت کنارهگیری خواهم کرد.
وی با ابراز امیدواری از برگزاری همایشهای آینده بدون نواقص و با موفقیت کامل، افزود: این برنامهها با هدف ارتقای سطح فعالیتهای صنفی و بهرهگیری از تجربیات ملی برگزار میشود.
به گزارش ایمنا، در پایان مراسم، از واحدهای نمونه و برتر فستفود استان فارس با اعطای «نشان کیفیت و تعهد» تقدیر شد؛ اقدامی که از سوی برگزارکنندگان گامی مؤثر در جهت تشویق رقابت سالم و ارتقای سطح استانداردها در واحدهای غذایی استان ارزیابی شد.
نخستین همایش «روز جهانی فستفود» با حضور مقامهای استانی، فعالان صنفی و شرکتهای نوآور حوزه غذا در شیراز برگزار شد؛ رویدادی که با هدف ارتقای کیفیت، سلامتمحوری، توسعه استانداردها و ترسیم مسیر آینده صنعت فستفود در استان طراحی شده بود.
این برنامه با هدف تبادل دانش فنی، معرفی تجربههای روز دنیا، ارتقای جایگاه صنفی، گسترش رقابت سالم، سلامتمحوری و بررسی چالشهای پیشروی صنعت فستفود شکل گرفت و بستری برای نمایش دستاوردها و همافزایی واحدهای غذایی استان فراهم کرد.
مسئولان حاضر بر ضرورت استانداردسازی، آموزش نیروی انسانی و ارتقای کیفیت خدمات تأکید کرده و این رویداد را سرآغازی برای تقویت زیرساختهای حرفهای این صنعت در فارس است.
در بخش نوآوری این همایش، شرکتهای خلاق و استارتاپهای فعال در حوزه فناوری غذا، ایدهها و مدلهای نوین خود را در زمینههای بستهبندی هوشمند، سامانههای نوین تحویل، بهینهسازی خدمات و فناوریهای ارتقای کیفیت معرفی کردند؛ بخشی که با استقبال چشمگیر فعالان صنفی مواجه شد.
نظر شما