گرانولا خانگی یا آماده؟ بررسی تفاوت‌ها و انتخاب بهترین گزینه برای شما

گرانولا که ترکیبی از غلات، مغزها و میوه های خشک است و معمولاً به عنوان صبحانه و میان وعده مصرف می شود، یکی از گزینه های محبوب و پرطرفدار در میان آنانی است که تغذیه سالم دارند.

اما این سوال همیشگی وجود دارد که گرانولا خانگی بهتر است یا آماده؟ برای رسیدن به پاسخ دقیق به این سوال، ابتدا باید بدانیم گرانولا چیست؟ و در نهایت تفاوت های دو نوع خانگی و صنعتی آن را بررسی کنیم.

گرانولا چیست؟

ترکیبی از جو دوسر پرک، دانه ها، مغزها، گاهی تکه های میوه خشک و عسل یا شیرین کننده های طبیعی که در فر یا تابه تفت داده می شود و ترد و خوش عطر هم می شود را گرانولا گویند.

این خوراکی که ریشه ای از آمریکای قرن نوزدهم دارد، حتی توسط پزشکان به بیمارانی که نیاز به ترکیبی از مغزها و غلات کامل دارند هم توصیه می شود. این خوراکی می تواند انرژی پایدار و مواد مغذی بیشتری به بدن برساند. امروزه، گرانولا به یکی از گزینه های محبوب در رژیم های سالم و مخصوصاً در وعده صبحانه تبدیل شده است. گرانولا را می توان با شیر، ماست و میوه های تازه یا حتی به صورت خشک مصرف کرد. فیبر زیاد، طعم متنوع و انرژی بالا باعث شده است گرانولا، جایگاه ثابتی در رژیم های گیاه خواری، کاهش وزن و فیتنس پیدا کند.

ترکیبات اصلی گرانولا چیست؟

آیا می دانید ترکیبات اصلی گرانولا چیست؟ یا از چه موادی برای تهیه این خوراکی می توان استفاده کرد؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم که مواد اصلی در تهیه گرانولا عبارتند از:

• جو دوسر پرک: پایه اصلی در تهیه گرانولا، جو دوسر پرک است و منبع عالی فیبر و کربوهیدرات پیچیده محسوب می ‌شود.
• دانه ها و مغزها: بادام، گردو، فندق، تخم کتان و چیا که سرشار از چربی‌ های مفید هستند؛ از دیگر ترکیبات این ماده مغذی است.
• طعم دهنده ها و شیرین ‌کننده‌ها: معمولاً از عسل، شیره انگور یا خرما برای طعم ‌دهی طبیعی استفاده می کنند.
• میوه‌های خشک: میوه های خشک مثل کشمش، تکه های انبه خشک، زغال اخته خشک و نارگیل برای افزایش عطر و طعم گرانولا مورد استفاده قرار می گیرند.

گرانولا خانگی؛ سالم و مطابق با سلیقه‌ های مختلف

همان طور که گفته شد؛ گرانولا خانگی برای کسانی که به سلامت تغذیه خود اهمیت می دهد، گزینه ای ایده آل است. درنتیجه با تهیه گرانولا در خانه این امکان را دارید که روی مواد اولیه، میزان شیرینی، ترکیب مغزها و حتی چربی کنترل کامل داشته باشید. مزایای گرانولا خانگی عبارتند از:

1. تنظیم دلخواه طعم: اگر به مغز یا دانه ای حساسیت دارید یا رژیم کم قند دارید؛ می توانید ترکیب را طبق نیازتان تغییر دهید.
2. ترکیبی بدون افزودنی صنعتی: در گرانولای خانگی بر خلاف گرانولای آماده که معمولاً مواد نگهدارنده یا شکر سفید دارد؛ می توانید از عسل یا شیره طبیعی استفاده کنید.
3. گرانولای خانگی، تازگی و عطر طبیعی دارد؛ چیزی که در محصولات آماده کمتر حس می شود.

اما، نقطه ضعف گرانولا خانگی در زمان بر بودن تهیه آن است. چون باید مواد را جداگانه آماده کنید، تفت دهید و سپس برای نگهداری مناسب در ظرف دربسته قرار دهید.

گرانولا آماده؛ در دسترس، خوش طعم و سریع

ممکن است محدودیت زمانی داشته باشید یا به دنبال گزینه ای راحت برای مصرف روزانه هستید، گرانولا آماده می تواند انتخاب مناسبی باشد. برندهای معتبر معمولاً از ترکیبات متنوعی استفاده می کنند و گرانولا را به صورت آماده مصرف و ترد عرضه می نمایند. در ادامه بد نیست با چند مزیت گرانولای آماده آشنا شوید:

• ماندگاری بالا که به دلیل فرآوری دقیق و بسته بندی اصولی، مدت بیشتری قابل نگهداری است.
• به سرعت قابل مصرف است و بدون نیاز به آماده سازی در زمان صرفه جویی می شود.
• گرانولای آماده در طعم و ترکیب بسیار متنوع است، از شکلات تلخ تا میوه ای و کم قند.

حتماً باید در هنگام خرید گرانولای آماده به ترکیبات آن توجه کنید؛ برخی از برندها از روغن های هیدروژنه یا شکر زیاد استفاده می کنند که طبیعی است، ارزش غذایی محصول را کاهش می دهد.

نکته قابل توجه این که قیمت گرانولا آماده بسته به نوع مواد، وزن بسته بندی و برند می تواند متفاوت باشد. این محصول به صورت آماده به دلیل بسته بندی صنعتی و افزودنی های خاص، نسبت به تهیه خانگی قیمت بالاتری دارد. قطعاً اگر مواد اولیه باکیفیت را به صورت عمده تهیه کنید، گرانولای خانگی از نظر اقتصادی هم مقرون به صرفه تر خواهد بود.

خاطر نشان می کنیم؛ برای آشنایی با تازه ترین محصولات گرانولا و بررسی دقیق برندها، مجموعه مدیاف مرجع مفیدی برای شناخت ترکیبات سالم، مقایسه قیمت ها و روش های مصرف است.

در پایان هم یادآوری می کنیم، اگر زمان کافی دارید و به دنبال سالم‌ ترین گزینه هستید، گرانولا خانگی بهترین انتخاب است. اما اگر می‌خواهید خوراکی‌ سریع اما مقوی در دسترستان باشد، گرانولا آماده گزینه ای قابل قبول است.