همایون سلحشورفرد کارشناس بهداشت محیط با تاکید بر انگلزدایی سبزیجات، اظهارداشت: سالم سازی سبزیجات از مرحل مختلفی تشکیل شده است که شامل پاک کردن سبزیجات، شستشوی آنها، ضدعفونی و از بین بردن میکروبها و در نهایت شستشوی مجدد سبزیجات است.
وی با بیان اینکه انگلزدایی سبزیجات در بیشتر موارد مورد غفلت واقع میشود، افزود: بهترین ماده برای انگل زدایی سبزیجات مایعظرفشویی است که موجب از بین رفتن تخم انگلهای درون سبزی میشود.
این کارشناس در مورد تردیدهایی که در زمینه استفاده از مایع ظرفشویی وجود دارد، بیان داشت: برخی معتقدند در هنگام استفاده از این مایع مقداری از ماده شیمیایی آن وارد سبزی شده که به طعم و کیفیت سبزی صدمه میزند در حالیکه این ماده بهترین وسیله برای از بین بردن تخم انگل است.
وی در زمینه پرکلرینهای موجود در داروخانهها، گفت: این ماده برای میکروبزدایی از سبزیجات استفاده میشود اما قار به از بین برد تخم انگلهایی که در داخل برجستگیها و فرورفتگیهای سبزی قرار دارند نیست.
این کارشناس با تاکید بر استفاده مناسب از این ماده برای انگلزدایی سبزیجات، خاطرنشان کرد: این مایع با لیز کردن سطح سبزیجات مقدار زیادی از تخمهای انگل باقیمانده در روی سبزی را خارج میکند و دیگر انگلی در سبزی شما باقی نخواهد ماند.
وی تاکید کرد: البته لازم است بعد از شستشوی سبزی با این مایع دوباره سبزی را با آب زلال شستشو دهید تا باقیمانده ماده شیمیایی از داخل سبزیها خارج شود.
/۵
خبرگزاری ایمنا: مایع ظرفشویی بهترین ماده برای از بین بردن تخمهای انگل باقی مانده در سبزیجات است.
کد خبر 88741
نظر شما