به گزارش ایمنا، میوه کاکتوس بر روی برگ‌های نوع خاصی از کاکتوس به نام کاکتوس نوپال یا Nopal Cactus رشد می‌کند اما میوه همه انواع این کاکتوس خوردنی نیست. رایج‌ترین گونه خوراکی آنکه در آشپزی هم کاربرد دارد؛ گونه O.ficus-indica است که به آن انجیر هندی نیز گفته می‌شود. این میوه در ابتدا بیشتر در آمریکای شمالی و جنوبی یافت می‌شد اما امروزه در نقاط دیگر مانند مصر، اروپا، مراکش و خاورمیانه نیز پرورش میابد. انجیر کاکتوس طعمی شبیه به هندوانه و آدامس بادکنکی دارد و اگر کامل رسیده باشد طعم آن میان ترش و شیرین است.
خواص میوه کاکتوس
کاکتوس فواید زیادی دارد و بعضی از داروهای مکمل به شکل قرص، کپسول و شربت نیز از این میوه گرفته می‌شود. این میوه دارای مقدار زیادی ویتامین B، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، مس توکوفرول، بتاکاروتن، فیبر غذایی و میزان قابل توجهی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. به طور کلی می‌توان به خواص زیر برای میوه کاکتوس اشاره کرد:
- حفظ سلامت، شفافیت و درخشندگی پوست
- جلوگیری از پیری زودرس
- تقویت بینایی
- جلوگیری از تحلیل ماهیچه‌ها
- بالا بردن عملکرد مغز
- کاهش وزن
- کاهش التهاب
- کاهش قند خون و پیشگیری و بهبود دیابت
- کاهش ریسک بیماری کبد چرب
- پیشگیری از زخم معده، مشکلات گوارشی و کمک به روده
- جلوگیری از بزرگ شدن پروستات
- پیشگیری از سکته مغزی
- ضد سرطان
- کمک به سلامت قلب
- جلوگیری از پوکی استخوان
- افزایش اکسیژن رسانی به بافت‌های مختلف بدن
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- درمان فشار خون و کلسترول بالا
- رفع خماری و خستگی
میوه کاکتوس برای قند خون
تحقیقات نشان می‌دهد مصرف میوه کاکتوس یا عصاره آن به عنوان صبحانه باعث پایین آمدن قند خون و سطح انسولین بدن می‌شود. مصرف این میوه بعد از غذا جذب انسولین را کم می‌کند و برای دیابت نوع دو مفید است. همچنین گفته می‌شود استفاده همزمان این میوه به همراه داروهای دیابت به تنظیم بهتر سطح قندخون کمک می‌کند اما استفاده از آن به همراه داروهای دیابت توصیه نمی‌شود چراکه ممکن است باعث افت قندخون شود.
خواص میوه کاکتوس برای پوست
میوه کاکتوس یا گلابی خاردار دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که تولید کلاژن سلول‌های پوستی را تحریک کرده و باعث جلوگیری از چین و چروک و پیری پوست می‌شود. همچنین خاصیت ضد باکتریایی این میوه، فعالیت باکتری‌های سطح پوست را کاهش داده و از ایجاد آکنه و جوش‌های پوستی جلوگیری می‌کند.
خواص میوه کاکتوس برای سنگ کلیه
یکی از راه‌های دفع سنگ کلیه استفاده از عصاره میوه کاکتوس است که با استفاده از نانوذرات اکسید آهن بارگیری شده است. تحقیقات نشان می‌دهد عصاره گیاه کاکتوس خصوصاً عصاره الکلی به تنهایی و همراه با نانو ذرات مغناطیسی آهن ترکیباتی باعث کاهش سطح کلسیم و افزایش سطح منیزیم ادراری می‌شود که این کار در جلوگیری از به وجود آمدن سنگ کلیه مؤثر است.
میوه کاکتوس برای کاهش وزن
میوه کاکتوس دارای مقدار قابل توجهی از فیبر است که این فیبرها به مدت طولانی‌تر در روده باقی می‌مانند و باعث می‌شوند فرد احساس سیری بیشتری کند. بنابراین این میوه از احساس گرسنگی و پرخوری جلوگیری کرده و باعث کاهش وزن می‌شود. همچنین مواد مغذی موجود در این میوه، به ذرات چربی موجود در غذا چسبیده و به دفع آنها کمک کرده و باعث می‌شود روده، چربی‌های کمتری را جذب کند.
طریقه مصرف میوه کاکتوس
میوه کاکتوس را می‌توان به صورت موضعی، مصرف خوراکی به شکل خام، پخته، خشک، ژله، مربا، آب نبات یا به صورت نوشیدنی مصرف کرد. ساده‌ترین روش استفاده از میوه گلابی خاردار این است که پوست این میوه را بکنید و آن را به صورت خام میل کنید. دقت داشته باشید که بدون توجه به نوع مصرفتان حتماً باید پوست میوه را جدا کرده و بعد آن را مصرف کنید چرا که تیغ‌های ریز روی پوست میوه، لب و دهان را اذیت می‌کند. می‌توانید خارهای آن را با آتش بسوزانید یا اینکه آنها را با چاقو جدا کنید.
آیا هسته میوه کاکتوس خوردنی است؟
هسته‌های داخل میوه کمی سفت هستند پس بهتر است آنها را نجوید در عوض بیشتر از زبانتان کمک بگیرید و آنها را ببلعید.
مضرات میوه کاکتوس
از جمله عوارض مصرف بیش از حد این خوراکی می‌توان به سردرد، تهوع، اسهال، باد شکم و افزایش مدفوع اشاره کرد. نوشیدنی این میوه حجم ادرار را افزایش می‌دهد و ممکن است جذب بعضی داروها را کاهش دهد. افراد با وضعیت خاص مانند زنان باردار، شیرده، افراد مبتلا به آسم و حساسیت‌های تنفسی، کودکان و کسانی که قصد دارند از میوه انجیر هندی به عنوان مکمل دارویی استفاده کنند باید با مشورت پزشک این کار را انجام دهند.
قیمت کاکتوس
قیمت میوه کاکتوس با توجه به نوع و محل کشت متفاوت است.
نظر شما