با برچسب "تاریخ انقضا" از سالم بودن مواد غذایی خود آگاه شوید

به گزارش گروه ترجمه سرویس علم و فناوری ایمنا دانشمندان چینی به تازگی برچسب مخصوصی ساخته اند که دارای سنسور کوچکی است و زمانی که مواد غذایی در حال فاسد شدن باشد رنگ آن تغییر می کند. این در حالی است که قیمت برچسب های مزبور بسیار ناچیز است و کاربران به کمک آنها می توانند از سالم بودن مواد غذایی، داروها و نوشیدنی های خود آگاه شوند. علاوه بر این اندازه برچسب های تاریخ انقضا از ناخن انسان کوچکتر است و از ژل مخصوصی ساخته شده است که متشکل از مواد فلزی و شیمیایی نظیر طلا، نقره و ویتامین C می باشد. رنگ ژل ها در ابتدا قرمز است، اما با گذشت زمان و واکنش عناصر موجود در مواد غذایی رنگ آن ها تغییر می کند.همچنین سرعت تغییر رنگ ژل ها به رشد مواد غذایی مسمومیت زا و باکتری "ای کولای" دردماهای مختلف بستگی دارد. هنگامی که سنسور برچسب به رنگ قرمز درآید،بدین معناست که برای مثال باکتری های موجود در شیر به اندازه کافی رشد کرده و باعث فاسد شدن آن شده اند.علاوه بر این کاربران برای استفاده از این برچسب ها نیازی به باز کردن بسته بندی مواد غذایی ندارند، بلکه آنها را به بیرون جعبه می چسبانند. ژانگ چائو از دانشگاه پکن و مخترع برچسب تاریخ انقضا می گوید: "کاربران می توانند این برچسب ها را برای مواد غذایی فاسد شدنی خود شخصی سازی کنند. " وی که قصد دارد در مورد برچسب های ابداعی با شرکت های تولید کننده مواد غذایی وارد مذاکره شود می گوید: "این برچسب ها واقعا ارزان قیمت هستند و می تواند در دماهای مختلف محیط برای انواع فرآورده های غذایی مورد استفاده قرار گیرند.
گفتنی است که برچسب تاریخ انقضا اخیرا در در کنفرانس انجمن شیمی آمریکا رونمایی شده است.
/۱۱۰