تغذیه با شیرمادر مانع از ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود

پروانه شکرچی‌زاده اصفهانی کارشناس مرکز بهداشت شماره دو در گفتگو با ایمنا مهمترین منبع انرژی را چربی و متغیرترین ماده را در شیر ذکر کرد و اظهار داشت: چربی شیر مادر در ساعات مختلف شبانه روز متغیر است، کمترین مقدار در ساعات صبح به اندازه ۱/۳۷ گرم درلیتر و به‌تدریج افزایش می‌یابد و غروب به حداکثر میزان یعنی به ۷/۴۳ گرم در لیتر می‌رسد و در هر وعده شیردهی قسمت اول شیر چربی کمتری دارد و بتدریج افزایش یافته و بیشترین مقدارچربی در اواخر آن است.
وی افزود: ماساژ دادن سینه قبل از شیردهی به نوزاد ۵ تا ۳۰ درصد چربی شیر را افزایش داده و موجب ارتقای کیفیت شیرمادر خواهد شد.
این متخصص با بیان اینکه ترکیب چربی شیر مادر تحت تاثیر مدت بارداری است؛ اظهار داشت: شیر مادران با نوزادان نارس دارای مقادیر زیادی از اسیدهای چرب غیراشباع با زنجیره بلند و فسفولیپید و کلسترول است و تا ۳۰ در صد از شیر مادرانی که نوزاد رسیده به دنیا می‌آورند، بیشتر است، علاوه بر اینکه در اوایل دوران شیردهی چربی شیر بالاتر است و با افزایش حجم شیر مقدار چربی کاهش می‌یابد و افرایش تعداد حاملگی‌ها موجب کاهش سنتز اسیدهای چرب می‌شود.
وی با بیان اینکه افزایش وزن مادر در دوران بارداری با افزایش چربی شیر ارتباط مستقیم دارد، خاطرنشان کرد: به طوری که شیر مادران لاغرتر چربی کمتر دارد اما حجم شیر می‌تواند ۵ تا ۱۵در صد افزایش یابد تا نیاز کودک برآورده شود.
این کارشناس با تاکید بر اینکه مادرانی که دچار سوء تغذیه هستند باید از همان ابتدایی بارداری با تغذیه صحیح به مبارزه با آن بروند، بیان داشت: هدف برنامه‌های مادر و کودک در کشورهای پیشرفته ایجاد تسهیلات مشاوره‌های تغذیه با دادن مکمل‌های غذایی به مادران در دوران باداری و تشویق به تغذیه کودک با شیر مادر است تا نوزاد از مزایای شیر مادر به ویژه مزیت محافظت در مقابل عفونت‌ها بهره‌مند شود، در واقع این برنامه‌های آموزش و مکمل‌های غذایی در بسیاری از کشورهای فقیر برای مادران سوءتغذیه‌ای بسیار موفقیت‌آمیز بوده است.
وی با اشاره به اینکه چربی شیر مادر ۳۵ تا ۵۵ درصد کل انرژی مورد نیاز شیرخوار را تامین می‌کند؛ بیان داشت: نوع چربی مصرف شده در برنامه غذایی مادر بر ترکیب چربی شیرخوار موثر است به همین جهت تامین تغذیه خوب برای مادران شیرده به ویژه مادرانی که نوزاد نارس دارند توصیه می‌شود. شکرچی‌زاده تاکید نمود: چربی شیر مادر نه تنها منبع اصلی انرژی و حامل ویتامین‌های محلول در چربی هستند بلکه در تکامل سیستم عصبی مرکزی و بافت شبکه چشم نقش اصلی را به عهده دارند.
وی ترکیب اسیدهای چرب شیر مادر با شیر گاو را بسیار متفاوت دانست و تصریح کرد: اسیدهای چرب ضروری در شیر مادر فراوان‌تر بوده،کلسترول شیر مادر زیادتر از شیر گاو است که شیرخوار را برای متابولیزه بهتر کلسترول آماده می‌کند.
شکرچی‌زاده ادامه داد: جلوگیری از عوارض قلبی و عروقی و همچنین ایمنی در مقابل بسیاری از انواع بیماری‌ها از دیگر مزیت‌های تغذیه با شیرمادر است.
وی با بیان اینکه هضم چربی در اوایل دوره نوزادی تکامل نیافته و لیپاز زبانی، معدی و لیپاز پانکراس کم‌کم ایجاد می‌شوند؛ افزود: در شیرخوارانی که از شیر مادر استفاده می‌کنند، آنزیم لیپاز موجود در شیر مادر هضم چربی را برای آنان آسان می‌کند.
/۵