نتایج بررسیهای انجام شده نشان میدهد که کمبود ویتامین B۱۲ احتمال بروز بیماریهای قلبی عروقی را افزایش میدهد و منجر به آسیب عصبی میشود.
ماست، شیر و پنیر بهترین مواد غذایی گیاهی حاوی ویتامین B۱۲ هستند که مصرف آنها برای گیاهخواران توصیه میشود.
از جمله مواد غذایی سرشار از پروتئین که برای گیاهخوارن مناسب است میتوان به عدس، نخود، پنیر، آجیل، دانهها و کشک اشاره کرد.
