سماق یکی از ادویههای پرمصرف و پرخاصیت در آشپزی ایرانی است که علاوه بر طعم ترش و خوشایند، فواید درمانی فراوانی دارد و این ادویه سرشار از آنتیاکسیدانها و ویتامین C بوده و در طب سنتی برای تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، کنترل قند خون و سلامت قلب توصیه میشود.
سماق یکی از گیاهان دارویی باارزش است که در بسیاری از نقاط جهان، به ویژه در خاورمیانه و منطقه مدیترانهای، رشد میکند، این گیاه به دلیل خواص ضدالتهابی، ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی که دارد، به طور گستردهای در طب سنتی و داروسازی استفاده میشود.
