وقتی گوشت قرمز شروع به فاسد شدن میکند، یک لایه چسبناک و لزج بر روی سطح آن ایجاد میشود. این لایه همان بیوفیلم است.بیوفیلم در واقع قلعهای است، که درون یک ماتریکس خارج سلولی (EPS) خودساخته از پلیساکاریدها، پروتئینها و ... محصور شده و از باکتریها در برابر عوامل تخریبگر محافظت میکند.
معاون آموزش و برنامهریزی انجمن داروسازان ایران با بیان اینکه عموم مردم باید از مصرف بیرویه، کممصرفی و استفاده خودسرانه از آنتیبیوتیکها بهطور جدی پرهیز کنند، گفت: در صورت تداوم روند مصرف بیرویه و بروز مقاومتهای دارویی، ابزار مؤثری برای غلبه بر بعضی عفونتها در اختیار نخواهیم داشت.
