قند و فروکتوز

فناوریسوربیتول می‌تواند به کبد آسیب بزند

پژوهشی تازه نشان می‌دهد سوربیتول، یکی از رایج‌ترین شیرین‌کننده‌های بدون قند، در بدن می‌تواند به فروکتوز تبدیل شود و اثری مشابه قند معمولی بر کبد بگذارد؛ یافته‌ای که ایمنی بسیاری از محصولات «سالم» را زیر سؤال می‌برد.