غدد بزاقی نقش حیاتی در مرطوب نگهداشتن دهان، تسهیل بلع، تکلم و محافظت از دندانها دارد و این غدد در مخاط دهان، بهطور مداوم بزاق تولید و به مبارزه با میکروبها و جلوگیری از پوسیدگی کمک میکنند و اختلالاتی مانند التهاب، سنگهای بزاقی یا عفونتها میتواند عملکرد این غدد را مختل کند.
یش از ۱۶۰ سال پیش، نویسنده کتاب آناتومی گری، دکتر هنری گری، جامعترین متن را در مورد بدن انسان جمع آوری کرد. با این حال، پس از دهها اصلاحیه و ویرایش جدید، پزشکان هنوز در مورد چگونگی وضعیت اندامهای بدن دست به اکتشاف میزنند.
