تاریخچه سوشی

شهرهای جهانتکامل سوشی از یک روش نگهداری تا نماد آشپزی ژاپن

سوشی، غذای محبوب ژاپنی، از یک روش سنتی برای نگهداری ماهی در برنج تخمیر شده در چین آغاز شد و پس از ورود به ژاپن، به یک غذای پیچیده تبدیل شد. این سیر تکاملی از قرن دوم میلادی تا به امروز، سوشی را به یک غذای بین‌المللی تبدیل کرده است که در هر گوشه جهان شناخته شده است.