برچسب مبدا جغرافیایی

اقتصاداز مرزها تا بشقاب‌ها؛ گاستروناسیونالیسم، نیروی جدید اقتصاد اروپا

در سال ۲۰۲۵، اروپا شاهد افول ملی‌گرایی سنتی و اوج‌گیری «گاستروناسیونالیسم» شد؛ پدیده‌ای که غذا و هویت غذایی کشورها را به محور توسعه اقتصادی، برند ملت‌ها و ابزار رقابت تجاری تبدیل کرده است.