به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، در فرانسه، یکی از مهمترین کشورهای کشاورزی اروپا، تولید بسیاری از محصولات سبزی و صیفی در مقایسه با سالهای گذشته به میزان قابلتوجهی کاهش یافته است. برآوردهای تولیدکنندگان نشان میدهد تولید کدوی سبز حدود ۲۵ درصد، کاهو ۳۵ درصد، نخودفرنگی ۴۰ درصد و کلم بروکلی حدود ۶۰ درصد کاهش یافته است. وضعیت تولید کنگر فرنگی نیز بحرانیتر گزارش شده و کاهش آن بین ۵۰ تا ۱۰۰ درصد برآورد شده است.
گرمای شدید سال جاری در کنار تشدید گرمایش جهانی ناشی از فعالیتهای انسانی و شکلگیری یک پدیده قدرتمند النینو، مزارع بسیاری از کشورهای اروپایی را تحت فشار قرار داده است. دمای هوا در بسیاری از مناطق بهطور مکرر از ۳۰ درجه سانتیگراد عبور کرده و در موارد زیادی به بیش از ۳۵ درجه رسیده است. همزمان، بارندگی بسیار محدود و وزش بادهای گرم، روند رشد گیاهان را مختل کرده است. یکی از مشکلات اصلی امسال این است که برخلاف سالهای معمول، تقریباً همه مناطق اصلی تولید کشاورزی بهطور همزمان آسیب دیدهاند.
بحران تنها به سبزیجات محدود نمانده و تولید غلات نیز با کاهش چشمگیری روبهرو شده است. وزارت کشاورزی فرانسه پیشبینی کرده است برداشت ذرت این کشور که بزرگترین تولیدکننده غلات اروپا محسوب میشود، در سال جاری نسبت به سال ۲۰۲۵ حدود ۳۵ درصد کاهش پیدا کند و به حدود ۹ میلیون تن برسد؛ سطحی از تولید که آخرین بار در سال ۱۹۸۰ مشاهده شده بود.
بخشی از کاهش تولید ذرت به تغییر الگوی کشت و روی آوردن برخی کشاورزان به محصولاتی همچون آفتابگردان نسبت داده شده است، اما موجهای گرمای شدید تابستان نیز نقش مهمی در این افت داشتهاند. گرمای شدید در مراحل حساس رشد ذرت، به محصولی آسیب زده است که برای تأمین خوراک دام و بسیاری از زنجیرههای غذایی اهمیت زیادی دارد.
کاهش تولید محصولات کشاورزی اکنون نگرانیهای جدی را برای دامداران نیز ایجاد کرده است. گاوهای شیری بهطور معمول از دمای بالاتر از ۲۵ درجه سانتیگراد دچار تنش گرمایی میشوند و بسیاری از دامداران فرانسوی کاهش ۱۰ تا ۱۵ درصدی تولید شیر را گزارش کردهاند. علاوه بر کاهش تولید شیر، مسئله تأمین خوراک دام برای زمستان نیز به یکی از نگرانیهای اصلی تولیدکنندگان تبدیل شده است.
بر اساس گزارش مرکز آمار وزارت کشاورزی فرانسه، تولید علوفه مورد نیاز برای تغذیه دام در زمستان حدود ۳۰ درصد کمتر از میانگین دوره ۱۹۸۹ تا ۲۰۱۸ بوده است. این مرکز هشدار داده است که کمبود علوفه در حال تشدید شدن است و مناطق بیشتری را تحت تأثیر قرار میدهد.
گرمای شدید حتی بر صنعت تولید تخممرغ نیز تأثیر گذاشته است. در جریان موج گرمای ماه ژوئن، نرخ تلفات در مرغداریها به سطح بسیار بالایی رسید و بر اساس اعلام هیئت ملی ترویج تخممرغ فرانسه، تولید روزانه تخممرغ حدود یک میلیون عدد کمتر از میزان معمول بوده است.
در ایتالیا نیز ابعاد بحران خشکسالی گستردهتر شده است. بر اساس دادههای منتشرشده از سوی «کولدیرتی» بزرگترین سازمان کشاورزان ایتالیا، حدود ۶۰ درصد از زمینهای کشاورزی این کشور اکنون با درجاتی از خشکسالی، از خفیف تا شدید، مواجه هستند.
کاهش تولید در ایتالیا بهویژه در محصولاتی همچون ذرت، برنج و سویا و انواع میوه و سبزیجات محسوس بوده است. تولید شیر نیز حدود ۲۰ درصد کاهش یافته و هزینه کلی واردشده به بخش کشاورزی ایتالیا، با احتساب خسارتهای ناشی از آتشسوزیهای جنگلی و طوفانهای شدید، بیش از سه میلیارد یورو برآورد شده است.
بحران در دره پو یکی از مهمترین مناطق کشاورزی ایتالیا شدت بیشتری دارد. این منطقه که چهار استان شمالی کشور را در بر میگیرد، ستون فقرات کشاورزی ایتالیا محسوب میشود و حدود ۸۰ درصد تولید برنج این کشور در آن انجام میشود. کاهش شدید جریان و ذخایر آب رودخانه پو، طولانیترین رود ایتالیا، فشار زیادی بر کشاورزان وارد کرده است.
ایتالیا بزرگترین تولیدکننده برنج اروپا است و در سال ۲۰۲۵ حدود ۲۳۵ هزار هکتار از اراضی این کشور زیر کشت برنج قرار داشت. اما خشکسالی شدید امسال، کشاورزان را مجبور کرده است برای حفظ محصول، شیوهای کمسابقه را در پیش بگیرند و زمینهای برنج را بهجای آبیاری معمول، تنها یک هفته در میان آبیاری کنند.
در اسپانیا نیز کاهش تولید غلات در مناطق مختلف قابلتوجه بوده است. میزان برداشت غلات در منطقه کاستیا و لئون ۳۵ درصد، در منطقه مادرید ۴۹ درصد و در اندلس ۲۴ درصد کمتر از سال گذشته گزارش شده است. همزمان تولید شیر گوسفند حدود ۶.۵ درصد و شیر بز ۱۰.۸ درصد کاهش یافته است.
وضعیت تولید روغن زیتون در اسپانیا همچنان با قطعی نبودن همراه است. پس از برداشت بسیار نامطلوب سال ۲۰۲۴ که با خشکسالی شدید همراه بود، تولید در سال گذشته افزایش قابلتوجهی داشت و زمستان و بهار پربارش نیز برای محصولی که برداشت آن در اواخر پاییز انجام میشود، شرایط مناسبی ایجاد کرد. با این حال، تولیدکنندگان هنوز نمیتوانند با اطمینان درباره وضعیت محصول امسال اظهار نظر کنند.
تشدید بحران کشاورزی اروپا در شرایطی رخ داده است که کشورهای مختلف تلاش میکنند با اختصاص بستههای حمایتی پرهزینه، بخشی از خسارتهای واردشده به کشاورزان را جبران کنند. در فرانسه، سباستین لوکورنو، نخستوزیر این کشور، از اختصاص ۱۴۵ میلیون یورو کمک فوری به بخش کشاورزی خبر داده و همچنین وعده داده است که در بودجه سال ۲۰۲۷، حمایتهای ساختاری و سرمایهگذاریهای بیشتری برای این بخش در نظر گرفته شود.
با این حال، ابعاد بحران نشان میدهد که مسئله تنها جبران خسارتهای یک فصل کشاورزی نیست. همزمانی موجهای گرمای شدید، کاهش بارندگی، خشکسالی گسترده، کاهش منابع آب، آسیب به محصولات در مراحل حساس رشد و افزایش فشار بر دامداری، تصویری از چالش فزایندهای ارائه میکند که میتواند الگوی تولید کشاورزی اروپا را تحت تأثیر قرار دهد.
کشاورزان اروپایی اکنون با شرایطی روبهرو هستند که در آن مناطق مختلف تولید، برخلاف گذشته، نمیتوانند کمبود یکدیگر را جبران کنند. کاهش همزمان تولید سبزیجات، غلات، علوفه، شیر، تخممرغ، میوه و محصولات استراتژیکی مانند برنج و ذرت، نشان میدهد که آثار گرمای شدید و خشکسالی از یک محصول یا یک کشور فراتر رفته و به یک مسئله فراگیر برای امنیت و اقتصاد کشاورزی اروپا تبدیل شده است.
در چنین شرایطی، افزایش دما و تداوم دورههای خشک میتواند هزینههای تولید را افزایش دهد و فشار بیشتری بر منابع آب و زنجیره تأمین مواد غذایی وارد کند. تجربه تابستان ۲۰۲۶ در اروپا نشان میدهد که کشاورزی این قاره بیش از گذشته به مدیریت منابع آب، سازگاری با گرمای شدید و سرمایهگذاری در برابر پیامدهای تغییرات اقلیمی نیاز دارد؛ موضوعی که از سطح یک بحران موقت فراتر رفته و به یکی از چالشهای اساسی آینده کشاورزی اروپا تبدیل شده است.
نظر شما