به گزارش خبرگزاری ایمنا، برزک همچون نگینی در دل کوههای کرکس و کویر می درخشد، این شهرستان که در جنوب غربی کاشان واقع شده است در کنار سلسله کوههای زاگرس قرار دارد و چشمهسارهای متعددی دارد که باغهای سربه فلک کشیده میوه با محصولاتی ناب را سیراب میکند. شهر برزک با جمعیتی حدود ۵۰۰۰ نفر بیش از ۵۰۰۰ سال قدمت دارد و دارای آثار تاریخی از دوره ساسانی و سلجوقی و ایلخانی است که گردشگران بسیاری را به خود جذب میکند.
این شهر زیبا با تقاوت دمایی حداقل ۲۰ درجه با کاشان ییلاقهای بیشماری از جمله ویشنگ را در دل خود پنهان کرده است که کمتر دستخوش دست انسان شده و طبیعتی بکر و زیبا را به نمایش گذاشته است. منطقهای که برزُک در آن واقع شده است، یکی از مناطق حفاظت شده محیط زیست بهشمار میآید و گونههای گیاهی و جانوری خاص و نادری از جمله یوزپلنگ ایرانی را در کوههای سر به فلک کشیده خود پنهان کرده است.
مردمان این دیار سختکوش و مهربان با زبان و گویشی متفاوت از نخستین آریاییها محسوب میشوند که هر رهگذری را به نوشیدن چایی و دمنوشهای طبیعی میهمان میکنند؛ آب و هوای معتدل، آسمانی پاک و آبی، طبیعت بکر بافت تاریخی، نانها و غذاهای محلی و محصولات باغی مرغوب از جمله شاهتوت و آلو که به نام این منطقه ثبت شده، برزک را در شهرستان کاشان متمایز کرده است.
ثمره باغهای پلکانی برزک در بازارهای ایران و جهان
یکی از محصولات کشاورزی برزُک شاهتوت است که در نوع خود بینظیر است؛ برداشت شاهتوت در شهر برزک از اواسط خرداد آغاز شده است و تا پایان مرداد ادامه دارد. اوج برداشت شاهتوت در نیمه دوم تیر است. متوسط عملکرد شاتوت در شرایط نرمال ۱۰ تن در هکتار است، سطح کشت شاهتوت در کاشان بالحدود ۱۲۰ هکتار و بیشترین سطح مربوط به بخش برزک است.
محصول شاهتوت شهرستان کاشان از بازارپسندی بسیار مطلوبی برخوردار است و بخش عمده آن برای فراوری به سایر استانها عرضه میشود. حمیدرضا دهقانی شهردار برزک در گفتوگو با خبرنگار ایمنا اظهار می کند: یکی از ظرفیتهای شهر برزک وجود باغستانهای شاهتوت است.
وی می افزاید: این منطقه ۱۲۱ هکتار باغ شاهتوت دارد که به صورت پلکانی در دامنه کوههای این منطقه تشکیل شده است و حدود ۱۱۰۰ تن شاهتوت تولید میکند که در نوع خود بینظیر است.
شهردار برزُک میگوید: شاهتوت این منطقه علاوه بر تازهخوری به صورت صنایع تبدیلی در بستنیسازی استفاده و به بسیاری از کشورهای دیگر صادر میشود.
ثبت جشنواره شاهتوت برزک در تقویم ملی رویدادهای گردشگری کشور
علیرضا عبداللهزاده، رئیس اداره میراثفرهنگی کاشان با تاکید بر اینکه درخت شاتوت بیشترین فراوانی را در شهر برزک دارد، میگوید: این میوه ابتدای تیر تا انتهای مرداد در برزک به دست میآید و به طور متوسط هر هفته یک بار میتوان میوههای یک درخت را برداشت کرد و هر درخت به طور متوسط ۸۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم شاهتوت دارد.
وی ادامه میدهد: وجود بیش از ۴۰۰۰ اصله درخت شاهتوت پراکنده در باغات منطقه که بیش از ۱۲۰ هکتار از باغات برزک را به خود اختصاص داده با عملکرد ۲۰ تن در هکتار با تولید متوسط ۱۱۰۰ تن شاه توت در سال، بـَرزُک را به عنوان یکی از مهمترین مراکز تولید این محصول تبدیل کرده است.
رئیس اداره میراثفرهنگی کاشان اظهار می کند: در راستای تحقق ساماندهی و حرفهای سازی رویدادهای گردشگری در سند تحول دولت، رویداد جشنواره شهرستان کاشان در بیستوپنجم خرداد ۱۴۰۴ به شماره ۱۰۴۰۴۷۶۸ در سطح ملی در فهرست رویدادهای گردشگری ایران به ثبت رسید.
نظر شما