به گزارش خبرگزاری ایمنا از مازندران و بهنقل از روابطعمومی دامپزشکی استان، علیرضا رفیعیپور در جریان بازدید از یکی از شرکتهای تولیدات لبنیات استان مازندران از توسعه پایدار صنایع لبنیاتی در کشور خبر داد و اظهار کرد: هماکنون کشور در بخش لبنیات با تولیدی بالغ بر حدود ۱۲ تا ۱۳ میلیون تن شیرخام روبهرو است و محصولاتی مانند دوغ، شیر و سایر فرآوردههای لبنی به شکل گسترده همراه با تنوعی بیش از ۱۲۰ محصول لبنیاتی در کشور تولید و عرضه میشود که نشان از پویایی و ظرفیت بالای زنجیره تولید، فرآوری و توزیع آن دارد.
وی با بیان تاریخچهای از وضعیت دامداری کشور در دهههای گذشته افزود: در دوران پیشین با وجود تحریمها و چالشهای خاص، اقداماتی انجام شد تا دامدار و صنعت لبنیات به سمت خودکفایی حرکت کنند تا اینکه هم اکنون بر پایه تولید داخلی و کنترلهای بهداشتی و کیفی، شیر سالم و لبنیات با استانداردهای بهداشتی در اختیار مصرفکنندگان قرار میگیرد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با تأکید بر نقش بهداشت و فرآوری گفت: شیر باید در مرحله آزمایش، فرآوری و پاستوریزه شدن قرار بگیرد تا به سلامت مردم برسد.
رفیعی پور بیان کرد: تلاشها برای گسترش ایمنی تولیدات لبنیاتی از جمله کنترلهای کیفی در کارگاهها و واحدهای صنعتی همواره با حمایت از دامداران و کارگاههای فراوری و همچنین تقویت سرمایهگذاری در زنجیره تأمین ادامه دارد تا سلامت عمومی جامعه و بهداشت مصرفکنندگان تضمین شود.
وی با بیان اینکه صادرات لبنیات در دستور کار قرار دارد به اهمیت فرآیندهای فرآوری و ایجاد ارزش افزوده اشاره کرد و یادآور شد: برخی واحدها اکنون موفق به ورود به بازارهای هدف بینالمللی شدهاند و با حمایتهای بهداشتی و استانداردها تقریباً سه میلیون تن صادرات میشود و میتوان امیدوار بود که صادرات به عنوان یکی از ستونهای رشد صنعت لبنیات کشور تقویت شود.
نظر شما