حامد یزدیان در گفتوگو با خبرنگار ایمنا، با اشاره به سفر روز گذشته وزیر جهاد کشاورزی به استان اصفهان اظهار کرد: در جریان سفر وزیر جهاد کشاورزی به استان اصفهان، کلنگزنی پالایشگاه شیر یکی از رویدادهای مهم و مثبت بود. اگر بخواهیم در حوزه کشاورزی و دامداری کشور تحولات بزرگی ایجاد کنیم، باید به ارزش افزوده و زنجیره تولید محصولات کشاورزی توجه ویژهای داشته باشیم. همانطور که در صنایع معدنی و نفتی بر خامفروشی نکردن تأکید میشود، این اصل در حوزه مواد غذایی نیز ضروری است.
وی افزود: استان اصفهان طی سالهای اخیر رتبه اول تولید شیر گاو در کشور را کسب کرده است. چنین دستاورد بزرگی نیازمند تکمیل زنجیره تولید و ایجاد ارزش افزوده برای این محصول است. امروز با حضور وزیر جهاد کشاورزی، یکی از کارخانههای مرتبط به بهرهبرداری رسید و کلنگزنی پروژه دیگری نیز انجام شد. این اقدامات گامی مؤثر در جهت توسعه صنعت فراوری محصولات کشاورزی و دامی محسوب میشوند.
عضو هیئت رئیسه کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست مجلس شورای اسلامی تصریح کرد: امروز یکی از کارخانههای تولید شیر خشک دامی کشور که توسط یک مجموعه تعاونی متشکل از سرمایهگذاران و فعالان صنعت دام شیری ایجاد شده بود، با حضور وزیر جهاد کشاورزی به بهرهبرداری رسید. این افراد با تجمیع سرمایههای خود، این واحد تولیدی را در استان اصفهان طی چند سال گذشته بنا کردند.
وی ادامه داد: یکی از ویژگیهای برجسته این کارخانه، بازیافت بیش از ۹۰ درصد آب موجود در شیر طی فرایند تولید شیر خشک دامی است. در واقع، این واحد تولیدی علاوه بر شیر خشک، آب را نیز استحصال میکند؛ به این ترتیب که شیر وارد کارخانه میشود و محصولاتی همچون شیر خشک و آب از آن خارج میشود.
یزدیان ابراز کرد: به نظر میرسد این رویکرد، مصداق بارز توجه به بهرهوری در استانی با محدودیت منابع آبی است. استان اصفهان با وجود واردات علوفه، بهمنزله واردات آب مجازی و تولید شیر با بهرهوری بالا، قادر است آب مورد نیاز خود را نیز از طریق این فرایند تأمین کند، در حال حاضر صنایع منطقه از این آب بازیافتی استفاده میکنند.
وی یادآور شد: یکی دیگر از رویدادهای حائز اهمیت در سفر وزیر جهاد کشاورزی، کلنگزنی پالایشگاه شیر بود. شیر حاوی مواد مغذی فراوانی است و پتانسیل ایجاد ارزش افزوده بالایی دارد. برخلاف رویکرد رایج که شیر تنها برای تولید لبنیات به کار میرود، این پالایشگاه که امروز کلنگ آن در استان اصفهان به زمین زده شد، قادر خواهد بود مواد مختلفی را از فراوردههای شیر استخراج کند.
یزدیان گفت: این کارخانه بزرگ که با سرمایهگذاری بخش خصوصی احداث خواهد شد، قادر است حجم قابل توجهی از شیر را به محصولاتی با ارزش ریالی و صادراتی چند صد برابر تبدیل کند. این اقدام، گامی بزرگ در جهت توسعه صنایع تبدیلی و افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی و دامی در کشور محسوب میشود.
عضو هیئت رئیسه کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست مجلس شورای اسلامی، حرکت به سمت توسعه صنایع تبدیلی و فراوری محصولات کشاورزی را امری ضروری دانست و گفت: اگر از بهرهوری و ایجاد ارزش افزوده در محصولات کشاورزی سخن میگوییم، مصداق بارز آن، همین نوع کارخانهها هستند. با احداث و بهرهبرداری از این واحدها، میتوان ارزش افزوده و درآمد قابل توجهی برای بخش کشاورزی ایجاد کرد و این صنعت را از نظر اقتصادی سودآور و توانمند ساخت.
نظر شما