کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟ اسپرسو یا دمی؟ عربیکا یا روبوستا؟

در این مطلب ما به بررسی فاکتور مهمی به نام کافئین میپردازیم. تمامی عوامل موثر برمیزان کافئین قهوه از نوع دانه قهوه وروش دم آوری آن را بصورت تخصصی بررسی میکنیم و راه حل هایی برای کنترل میزان کافئین قهوه ارائه میدهیم.

چه عواملی بر میزان کافئین قهوه تاثیر گذار است؟

قهوه، به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان، به طور گسترده‌ای در زندگی روزمره ما مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما یک حقیقت شناخته‌شده این است که نوع دانه قهوه و روش تهیه آن می‌توانند به شدت بر طعم و میزان کافئین نوشیدنی شما تأثیر بگذارند. همه ما به دنبال همان جرعه انرژی‌زای اولیه قهوه هستیم، اما روش‌های مختلف تهیه آن می‌تواند تجربه متفاوتی را برای ما به ارمغان آورد.
اگر به دنبال اطلاعات بیشتر و دقیق تری از دنیای قهوه هستید و قصد خرید قهوه با کیفیت و درجه یک با توضیحات کامل درباره هر محصول و طعم و میزان کافئین و دیگر مشخصات دارید، پیشنهاد ما به شما نگاهی به فروشگاه قهوه دانو است.
در ادامه ، به بررسی دو روش محبوب و رایج تهیه قهوه یعنی قهوه فیلتر شده و اسپرسو خواهیم پرداخت و شما را در انتخاب بهترین گزینه برای نیاز خود راهنمایی خواهیم کرد.

اسپرسو یا قهوه فیلتر شده: کدامیک کافئین بیشتری دارد؟

یکی از سوالات رایج میان علاقه‌مندان به قهوه این است که کدام روش تهیه قهوه کافئین بیشتری دارد؟یکی از بزرگ‌ترین تفاوت‌ها بین اسپرسو و قهوه فیلتر شده در مقدار کافئین موجود در هر اونس نوشیدنی است. به‌طور میانگین، هر اونس اسپرسو حاوی حدود ۶۳ میلی‌گرم کافئین است. در مقابل، قهوه فیلتر شده معمولاً بین ۱۲ تا ۱۶ میلی‌گرم کافئین در هر اونس دارد.
به‌طور کلی، اسپرسو به ازای هر اونس کافئین بیشتری نسبت به قهوه فیلتر شده دارد، اما حجم نوشیدنی‌ای که مصرف می‌کنید نیز بسیار مهم است. بنابراین، اگر به دنبال تأثیر فوری و سریع از کافئین هستید، اسپرسو گزینه بهتری است. اما اگر می‌خواهید بیشتر نوشیدنی بنوشید و تأثیر تدریجی‌تری از کافئین بگیرید، قهوه فیلتر شده انتخاب مناسب‌تری خواهد بود.

چطور نوع دانه قهوه بر کافئین تأثیر می‌گذارد؟

مقدار واقعی کافئین در قهوه به نوع دانه‌هایی که استفاده می‌شود بستگی دارد. دو نوع اصلی دانه قهوه که به‌طور گسترده در تولید قهوه استفاده می‌شوند عبارتند از دانه‌های عربیکا و دانه‌های روبوستا. دانه‌های عربیکا که معمولاً در قهوه‌های فیلتر شده به‌کار می‌روند، به‌طور معمول کافئین کمتری نسبت به دانه‌های روبوستا دارند. به طور کلی اگر به میزان کافئین بیشتر و طعم های تلخ علاقه مند هستید خرید قهوه روبوستا انتخاب بسیار مناسب تری برای شما است.

میزان کافئین در لاته‌ها و کاپوچینوها

لاته‌ها و کاپوچینوها معمولاً شامل دو شات اسپرسو هستند که میزان کافئین این نوشیدنی‌ها را افزایش می‌دهد. در هر نوشیدنی ۱۲ اونسی، دو شات اسپرسو معمولاً حاوی ۱۲۶ تا ۱۵۰ میلی‌گرم کافئین هستند. در بعضی از برندها، مانند استارباکس، این میزان کافئین ممکن است در نوشیدنی‌های بزرگتر (مانند ۱۶ اونسی و ۲۰ اونسی) قرار گیرد.

حجم نوشیدنی و میزان کافئین

حجم نوشیدنی تأثیر زیادی در میزان کافئین مصرفی دارد. برای مثال، یک فنجان کوچک ۱۰ اونسی قهوه فیلتر شده می‌تواند حدود ۱۸۰ میلی‌گرم کافئین داشته باشد، در حالی که یک فنجان ۱۲ اونسی اسپرسو ممکن است ۲۳۵ میلی‌گرم کافئین داشته باشد. بنابراین، در حالی که اسپرسو به دلیل غلظت بالا کافئین زیادی در حجم کمی دارد، قهوه فیلتر شده به دلیل حجم بیشتر می‌تواند کافئین بیشتری در مجموع فراهم کند. در وبسایت قهوه دانو شما میتوانید انواع قهوه اسپرسو را با بالاترین کیفیت و میزان کافئین متفاوت سفارش دهید.

نکات مهم در انتخاب قهوه مناسب

میزان کافئین مورد نظر

اگر به دنبال یک شوک فوری از کافئین هستید، اسپرسو به دلیل غلظت بالای کافئین انتخاب بهتری است. اما اگر قصد دارید مدت طولانی‌تری انرژی داشته باشید، بدون اینکه احساس شتاب‌زدگی کنید، قهوه فیلتر شده می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

حجم مصرفی

اگر به نوشیدن حجم زیادی از قهوه علاقه دارید، قهوه فیلتر شده می‌تواند انتخاب مناسب‌تری باشد. این نوشیدنی حجم بیشتری دارد و تأثیر کافئین آن تدریجی‌تر است. اگر به شات‌های سریع و قوی نیاز دارید، اسپرسو مناسب‌تر است.

زمان آماده‌سازی

اسپرسو به‌طور سریع‌تری آماده می‌شود و برای کسانی که وقت کمی دارند، بهترین گزینه است. در مقابل، قهوه فیلتر شده زمان بیشتری برای آماده‌سازی نیاز دارد. انواع قهوه فوری نیز یکی از بهترین انتخاب ها برای افرادیست که به سریع ترین و راحت ترین روش تهیه قهوه علاقه مند هستند.

چطور می‌توانم میزان کافئین نوشیدنی خود را کاهش دهم؟

اگر قصد دارید میزان کافئین مصرفی خود را کاهش دهید، چند راهکار ساده وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را در نظر بگیرید:

1. استفاده از دانه‌های قهوه کم کافئین: انواعی از دانه های قهوه کافئین کمتر دارند که می‌توانید از آن‌ها برای تهیه قهوه استفاده کنید. این دانه‌ها معمولاً حاوی مقدار کافئین کمتری نسبت به دانه‌های استاندارد هستند و می‌توانند گزینه بهتری برای افرادی باشند که به دنبال کاهش میزان کافئین هستند.
2. انتخاب روش‌های دم‌آوری با کافئین کمتر: برخی روش‌های دم‌آوری مانند «دم‌آوری سرد» (cold brew) معمولاً کافئین کمتری در مقایسه با اسپرسو یا قهوه فیلتر شده دارند. در این روش‌ها، زمان دم‌آوری طولانی‌تر است، اما میزان کافئین خروجی نسبت به سایر روش‌ها کمتر است.
3. کاهش حجم نوشیدنی: اگر نمی‌خواهید کافئین زیادی مصرف کنید، حجم قهوه را کاهش دهید. به عنوان مثال، به جای یک فنجان بزرگ، یک فنجان کوچک نوشیدنی انتخاب کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا میزان کافئین کمتری دریافت کنید بدون اینکه نیاز به تغییر روش تهیه قهوه داشته باشید.
4. استفاده از قهوه‌های بدون کافئین: اگر اصلاً به کافئین نیاز ندارید، می‌توانید قهوه‌های بدون کافئین (decaf) را انتخاب کنید. این قهوه‌ها به میزان بسیار کمی از کافئین دارند و به شما امکان می‌دهند تا از طعم قهوه لذت ببرید بدون اینکه تأثیرات کافئین را تجربه کنید.

چرا قهوه فیلتر شده گزینه مناسبی برای برخی افراد است؟

قهوه فیلتر شده به دلیل ویژگی‌های خاص خود می‌تواند برای بسیاری از افراد گزینه مناسبی باشد. برخی از مزایای آن عبارتند از:

1. طعم ملایم‌تر: قهوه فیلتر شده معمولاً طعمی ملایم‌تر و رقیق‌تر دارد که برای بسیاری از افرادی که به دنبال یک نوشیدنی نرم‌تر و کمتر غلیظ هستند، مناسب است.
2. سلامتی بیشتر: همانطور که پیش‌تر ذکر شد، قهوه فیلتر شده می‌تواند ترکیبات مضر مانند کافستول را حذف کند که ممکن است بر سطح کلسترول تأثیر بگذارد. این ویژگی باعث می‌شود که قهوه فیلتر شده برای افرادی که نگرانی‌های بهداشتی دارند، گزینه‌ای مناسب‌تر باشد.
3. کاهش فشار خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه فیلتر شده می‌تواند به دلیل کاهش سطح کافئین و مواد شیمیایی درون آن، فشار خون را کاهش دهد. این ویژگی برای افرادی که به مشکلات فشار خون مبتلا هستند، مفید است.

نتیجه‌گیری نهایی

در نهایت، انتخاب نوع قهوه بستگی به نیازهای شخصی شما و ترجیحاتتان دارد. اگر به دنبال انرژی فوری و تأثیر سریع از کافئین هستید، اسپرسو می‌تواند بهترین گزینه برای شما باشد. این نوشیدنی قوی و سریع انرژی‌زاست و برای شروع روز بسیار مفید است.
اما اگر به دنبال نوشیدنی‌ای با طعمی ملایم‌تر و مقدار کافئین کمتر در حجم‌های بزرگ‌تر هستید، قهوه فیلتر شده می‌تواند گزینه بهتری باشد. علاوه بر این، قهوه فیلتر شده به دلیل ویژگی‌های سلامتی‌اش می‌تواند انتخاب مناسب‌تری برای افرادی باشد که نگران اثرات کافئین یا کلسترول هستند.
در نهایت، مهم‌ترین نکته این است که در هنگام انتخاب قهوه، به میزان کافئین مورد نظر، حجم نوشیدنی، و اثرات آن بر بدن خود توجه کنید. با انتخاب درست می‌توانید لذت بردن از قهوه را با نیازهای شخصی خود هماهنگ کنید و از طعم و خواص آن بهره‌مند شوید.