غذاهای بدی که برای کاهش وزن خوب است!

اما در رژیم‌های لاغری خیلی از غذاها آنقدرها هم که ما فکر می‌کنیم بد نیستند. برخی اوقات بی‌خود و بی‌جهت با خود عهد می‌کنیم که فلان غذا را نخوریم، بی آن‌که بدانیم همان غذای به ظاهر مضر اگر درست و به میزان کافی مصرف شود، خود کمک حال کاهش وزن می‌شود.
باید آموخت واقعا کدامیک از رفتارهای وسوسه بر‌انگیز می‌تواند به کاهش وزن کند و وزن کم شده را پایدار نگه دارد.
تخم‌مرغ 

وقتی بحث غذای سالم می‌شود کمتر غذایی به پای تخم‌مرغ می‌رسد. مطالعات صورت گرفته حاکیست مصرف یک تخم‌مرغ در روز برای اغلب بزرگسالان غذایی سالم و مغذی است و اگر آن را در وعده صبحانه میل کنید، شانس کاهش وزن بیشتر می‌شود. دلیل آن هم این است که تخم مرغ حاوی پروتیین است و خیلی طول می‌کشد تا هضم شود. خوردن پروتیین در صبح شکم شما را سیر نگه می‌دارد، بنابراین در طول روز غذای کمتری می‌خورید.
استیک 

سال‌ها بود متخصصان تغذیه به ما هشدار می‌دادند گوشت قرمز مصرف نکنید. اما استیک همیشه هم برای چربی‌های شکمی و پهلو مضر نیست. در حقیقت چربی اشباع شده ی یک برش باریک از گوشت گاو نسبت به سینه مرغ بدون پوست با اندازه مشابه، تنها کمی بیشتر دارد. استیک هم مثل تخم مرغ مملو از پروتیین است و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می‌کند. برای کسب بیشترین میزان پروتیین در عین کمترین حالت چربی، گوشت دنده، راسته یا دیگر قسمت‌های اضافی را مصرف کنید و مقدار آن به اندازه یک کف دست باشد.
پاستا 

به جای آن که در حین رژیم، دور پاستا را خط بکشید، به غلات روی بیاورید اما به میزان کم. تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که در روز چند وعده از غلات سبوس‌دار استفاده می‌کنند، احتمال لاغری آن‌ها بیشتر است و وزن سالم‌تری دارند. بر طبق نتایج یکی از همین تحقیقات، خوردن غلات سبوس‌دار نسبت به غلات بدون سبوس، منجر به سوزاندن چربی‌های شکمی می‌شود.
آجیل
 
آجیل‌ها شاید چربی بالایی داشته باشند اما نوع چربی آن خوب است و سرشار از مواد مغذی، پروتیین و فیبر هستند که به تثبیت قند خون کمک می‌کند. به طور قطع از خوردن یک مشت آجیل، چند گرمی چربی به شما اضافه می‌شود اما از آن‌جا که کمک می‌کند به سراغ شیرینی‌های دیگر نروید، ارزشش را دارد. حتی کره بادام زمینی هم دوست رژیمی‌هاست. مطالعات نشان می‌دهد مقدار کمی از آن می‌تواند بدون ایجاد اضافه وزن‌، گرسنگی را کنترل کند.
پنیر 

افرادی که رژیم دارند اغلب سعی می‌کنند کاهش کالری را از راه قطع غذاهای غنی از کلسیم تامین کنند اما برخی مطالعات این امر را اشتباه می‌دانند. یکی از این نظریه‌ها حاکیست وقتی کلسیم کافی تامین شود، بدن چربی اضافی را می‌سوزاند. پس برای کمک به کاهش وزن پنیر، ماست و شیر کم چرب بخورید. مکمل‌های کلسیم به نظر نمی‌رسد همین فواید را داشته باشد، بنابراین رژیم‌های دارای کلسیم بالا تنها گزینه‌ای است که جواب می‌دهد.
قهوه 

قهوه تنها زمانی مضر است که در خوردن آن افراط شود و یا با خامه، شکر یا با شربت‌های طعم‌دار مخلوط شود. اگر آن را تلخ بنوشید، بدون آن که چربی و کالری اضافی به بدن وارد شود، متابولیسم افزایش می‌یابد. لاغرها برای افزایش کلسیم و ویتامین D‌، قهوه را با شیر کم چرب مخلوط کنند و شیرین کننده‌های مصنوعی یا یک قاشق چایخوری شکر به آن اضافه کنند.
غذاهای بد؛ به میزان خوب 

هر غذای "بدی" اگر به مقدار کم مصرف شود، می‌تواند بخشی از برنامه رژیم شما باشد و وزن را هم کاهش دهد. در حقیقت متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند هیچ یک از غذاهای مورد علاقه خود را از برنامه غذایی حذف نکنید. محروم کردن خود از غذاهایی که به آن‌ها علاقه دارید منجر به شکست در رژیم لاغری می‌شود. راهکار بهتر این است که مقدار آن‌ها را محدود کنید نه مصرفشان را. برای مثال با خود قرار بذارید در روز تنها یک تکه شکلات بخورید و تحت هیچ شرایطی از این قرار صرف نظر نکنید.
برگردان: آتنا بیانی‌پور