به گزارش خبرگزاری ایمنا از آذربایجان شرقی، اسماعیل الهیاری ظهر امروز _یکشنبه هفدهم آبان_ اظهار کرد: سیاست‌گذاری دقیق در حوزه اصلاح الگوی کشت و ضرورت انطباق با چالش‌های اقلیمی، جایگاه زعفران را در اقتصاد کشاورزی مرند بیش از هر زمان دیگری تثبیت کرده است. این گیاه کم‌آب‌بر که عمده نیاز فیزیولوژیک خود را از بارندگی‌های پاییزه و زمستانه تأمین می‌کند، بهترین راهکار عملیاتی برای عبور از تنش‌های آبی و خشکسالی‌های اخیر به شمار می‌رود؛ به‌طوری‌که برخلاف بسیاری از محصولات تابستانه، نیاز آبی ناچیزی در فصل گرم سال دارد.
وی با مروری بر پیشینه کشت این محصول افزود: کشت زعفران در مرند که از سال ۱۳۷۲ تنها از پهنه‌ای یک‌هکتاری کلید خورده بود، امروز با استقبال کم‌نظیر بهره‌برداران، توسعه روستایی و حمایت‌های جهاد کشاورزی، به مساحت ۲۹۲ هکتار رسیده است. از این میزان، ۱۱ هکتار را مزارع جوان و غیربارور تشکیل می‌دهند و پیش‌بینی می‌شود از سطح ۲۸۱ هکتار مزارع بارور، بیش از یک هزار و ۹۶۰ کیلوگرم زعفران ناب و با بالاترین استانداردهای عطری و کیفی کشور استحصال و روانه بازارهای مصرف منطقه‌ای و فرامنطقه‌ای شود.
مدیر جهاد کشاورزی مرند، تکمیل زنجیره تولید و جلوگیری از خام‌فروشی را اولویت اساسی این مدیریت دانست و تصریح کرد: هم‌اکنون ۴ واحد فرآوری و بسته‌بندی مجهز با برندهای محلی و تجاری در شهرستان فعال هستند که این مجموعه‌ها با بهره‌مندی از تسهیلات اعطایی صندوق توسعه کشاورزی و سایر منابع بانکی، نسبت به خرید، فرآوری و بسته‌بندی تخصصی زعفران اقدام کرده و تمهیدات لازم برای توسعه بازارهای فروش و صادرات را فراهم ساخته‌اند.
الهیاری به مرجعیت شهرستان مرند در حوزه تکثیر اندام‌های زایشی گیاه اشاره کرد و گفت: کیفیت برتر خاک، شرایط مساعد آب‌وهوایی و انباشت دانش بومی زعفران‌کاران مرندی موجب شده که این خطه به‌عنوان صادرکننده عمده اندام تکثیری نیز نقش‌آفرینی کند؛ به‌طوری‌که در سال جاری بالغ بر ۲۰ تن پیاز مرغوب زعفران از این شهرستان به سایر نقاط و استان‌های همجوار توزیع شده است.
وی پیرامون حساسیت عملیات برداشت شبنم‌گاهی گفت: بازه طلایی برداشت گل‌های زعفران، ساعات پیش از طلوع آفتاب است؛ چراکه تابش مستقیم نور خورشید موجب کاهش کیفیت مواد مؤثره و ارزش تجاری کلاله‌ها می‌شود. این فرایند روزانه که طی دوره‌ای ۲۰ تا ۲۵ روزه تداوم دارد، با چیده شدن گل‌ها در هر صبح و رویش مجدد بوته‌ها در روزهای آتی پیگیری می‌شود و علاوه بر ارزش اقتصادی بالا، پویایی و اشتغال فصلی چشمگیری را در کالبد روستاهای شهرستان ایجاد می‌کند.
مدیر جهاد کشاورزی مرند با اشاره به خواص درمانی بی‌نظیر این ادویه ارزشمند خاطرنشان کرد: شهرستان مرند با تکیه بر جایگاه ممتاز خود، رتبه نخست آذربایجان شرقی را در تولید زعفران به خود اختصاص داده است و توسعه اصولی این زراعت، گامی استوار در مسیر تحقق اسناد بالادستی، توسعه پایدار کشاورزی و ارتقای درآمد روستاییان عزیز خواهد بود.
نظر شما