سیروس خوراسگانی در گفتوگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: غذا تنها یک نیاز روزمره نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی و اجتماعی هر منطقه بهشمار میرود و بسیاری از آیینها، سنتها و خاطرات مردم در قالب غذا و شیوههای پخت آن نسل به نسل منتقل شده است.
وی افزود: مسابقه آشپزی «باورچی» با حمایت و مشارکت مدیریت گذر فرهنگی چهارباغ عباسی و مشارکت ادارهکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان برگزار میشود و تلاش دارد ظرفیتهای کمتردیدهشده گردشگری خوراک را کنار دیگر جاذبههای تاریخی و فرهنگی اصفهان معرفی کند.
پیوند گردشگری خوراک با میراث فرهنگی
مدیر گذر فرهنگی چهارباغ عباسی با اشاره به اهمیت غذاهای بومی در معرفی فرهنگ هر شهر تصریح کرد: در این رویداد، آشپزی تنها بهعنوان فرایند پخت غذا مورد توجه نیست، بلکه خلاقیت، هنر، اصالت و روایت فرهنگی نهفته در غذاها نیز مورد توجه قرار میگیرد.
خوراسگانی ادامه داد: برگزاری چنین برنامههایی در گذر تاریخی چهارباغ عباسی میتواند فرصتی برای پیوند میان ظرفیتهای گردشگری، میراث فرهنگی، صنایع دستی و فرهنگ غذایی باشد و زمینه آشنایی بیشتر شهروندان و گردشگران با بخشی از هویت فرهنگی اصفهان و ایران را فراهم کند.
وی خاطرنشان کرد: انتخاب هتل پارسیان عالیقاپو بهعنوان میزبان این رویداد نیز در راستای بهرهگیری از ظرفیت مجموعههای گردشگری مستقر در محور تاریخی چهارباغ عباسی انجام شده است؛ این هتل در مرکز شهر و در محدوده گذر گردشگری چهارباغ عباسی قرار دارد.
مدیر گذر فرهنگی چهارباغ عباسی اضافه کرد: امیدواریم «باورچی» بتواند ضمن ایجاد فضایی برای نمایش هنر و خلاقیت آشپزی، نگاه مخاطبان را به غذا بهعنوان بخشی از میراث ناملموس و ظرفیت گردشگری جلب کند.
به گزارش ایمنا، مسابقه آشپزی «باورچی» بهمناسبت هفته گردشگری امروز _سهشنبه هفتم مهر_ از ساعت ۱۳:۰۰ در هتل پارسیان عالیقاپو، واقع در چهارباغ عباسی اصفهان برگزار خواهد شد.
نظر شما