به گزارش خبرگزاری ایمنا از فارس، استان فارس را بسیاری «ایران کوچک» نامیدهاند، سرزمینی که در روزهای سرد و برفی زمستان، با نرگس زارهایش تصویری متفاوت از سایر نقاط کشور به نمایش میگذارد، در جنوب و جنوبغرب این استان، مزارع گل نرگس با شکوفههای معطر و دلانگیز، هر رهگذری را به تحسین عظمت آفرینش وامیدارد.
شکوفایی نرگسزارها از واپسین روزهای پاییز تا میانه زمستان، نرگسزارهای فارس در شهرستانهایی چون کازرون، ممسنی، فراشبند، لامرد و مهر در غرب و جنوب، و همچنین داراب، جهرم و خفر در مرکز و جنوبشرق، به گل مینشینند. این مناطق گرمسیری و نیمهگرمسیری تا پایان بهمن و حتی اسفند، میزبان دوستداران گل نرگس هستند.
ایران پس از انگلستان و هلند، جایگاه سومین کشور جهان در سطح زیرکشت گل نرگس را به خود اختصاص داده است، در این میان استان فارس با تولید نزدیک به نیمی از گل نرگس کشور، بهعنوان قطب اصلی تولید این محصول شناخته میشود.
تنوع ارقام نرگس در فارس در نرگسزارهای استان، گونههای متنوعی کشت میشود؛ از جمله شهلا، مسکین، پُرپَر، هزار پَر، خوشهای و هلندی؛ رقم شهلا بهدلیل عطر دلانگیز و اندازه درشت گل، بیشترین محبوبیت را در میان مردم و بازار مصرف دارد.
گونههای هلندی با وجود گلهای بزرگ و چشمنواز رایحه ندارند و به همین دلیل تنها در سطحی محدود در فارس کشت میشوند.
ارزش تولید گل در فارس به ۳.۶ همت رسید
کاووس همتی معاون باغی جهاد کشاورزی استان فارس در گفتوگو به خبرنگار ایمنا عنوان میکند: استان فارس با سطح زیرکشت ۶۶۰ هکتار گل نرگس، جایگاه ویژهای در تولید این محصول زینتی و اقتصادی دارد.
وی میافزاید: میزان تولید سالانه این استان به ۴۷۰ میلیون شاخه معادل ۶۰۰۰ تن میرسد که ارزش ریالی آن حدود ۳.۶ همت برآورد شده است.
معاون باغی جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه فصل برداشت گل نرگس از اواخر آبان تا بهمن ادامه دارد، میگوید: شهرستان خفر با سطح زیرکشت ۳۷۰ هکتار بیشترین سهم را در استان دارد؛ همچنین شهرستان کازرون با ۲۵۶ هکتار در رتبه دوم قرار گرفته است.
همتی اظهار میکند: استان فارس رتبه دوم سطح زیرکشت و رتبه اول تولید گل نرگس در کشور را به خود اختصاص داده است.
وی با بیان اینکه بخش عمدهای از تولید گل نرگس در بازارهای استان فارس و سایر استانها، بهویژه تهران عرضه میشود، خاطرنشان میکند: با وجود ظرفیت بالای تولید، اسانسگیری صنعتی از گل نرگس در استان انجام نمیشود.
عطر نرگس در فرهنگ و ایمان فارس
جایگاه فرهنگی و مذهبی گل نرگس از دیرباز در فرهنگ مردم استان فارس و شیراز نمادی از زیبایی، عطر خوش، دوستی و محبت بوده است، در باورهای مذهبی نیز این گل یادآور چشمانتظاری برای ظهور حضرت مهدی (عج) است. نام نرگس در ادبیات فارسی و اشعار بزرگان، از جمله حافظ شیرازی، جایگاهی ویژه دارد و بارها بهعنوان استعارهای از چشم و نگاه دلانگیز به کار رفته است.
بازتاب در ادبیات شاعران پارسی بارها از نرگس برای تصویرگری غمزه و سحر چشم بهره بردهاند، نمونههایی همچون «غلام نرگس مستم که بامداد پگاه، قدح به دست گرفته ز خواب برخیزد» نشاندهنده حضور پررنگ این گل در شعر فارسی است.
نرگس در زندگی روزمره برای مسافران زمستانی شیراز، دیدن کودکان گلفروش در چهارراهها که دستههای نرگس را عرضه میکنند، تجربهای شگفتانگیز است. هرچند اقلیم شیراز کمتر برای پرورش نرگس مناسب است، اما باغهای قصرالدشت و ارتفاعات اطراف شهر همچنان میزبان این گل هستند و علاقه مردم سبب شده نام شیراز با نرگس پیوند بخورد.
ثبت آیین گل غلتان کراده در میراث معنوی کشور
به گفته علیاصغر طاهری باباناری، مسئول میراث فرهنگی خفر، آئین مذهبی-فرهنگی «گل غلتان نوزاد» در روستای کراده بهعنوان میراث معنوی ثبت شده و هر سال همزمان با برداشت نرگس برگزار میشود. این رویداد فرصتی برای معرفی صنایعدستی و محصولات محلی و جذب گردشگران داخلی و خارجی فراهم کرده است.
خواص و هشدارها هرچند منابع رسمی پزشکی خواص درمانی نرگس را تأیید نکردهاند، اما در طب سنتی این گل به رفع سردرد، کاهش افسردگی و بهبود زکام نسبت داده شده است.
به گزارش ایمنا، اگر گذرتان به استان پهناور فارس و شهر شیراز افتاد، خرید شاخهای نرگس نهتنها خانهتان را خوشبو میکند، بلکه دل فروشان خردسال را نیز شاد میسازد. نرگس آمده است تا زندگی را با مهر و رنگ تازه بیامیزد.
نظر شما