در تجارت مواد غذایی، رستوران‌ها، هتل‌ها و سایر آشپزخانه صنعتی که بسیاری از ظروف باید شسته شوند، ماشین ظرفشویی صنعتی یکی از تجهیزات رایج است. این دستگاه‌ها به عنوان یکی از ملزومات در بخش خدمات مواد غذایی محسوب می‌شوند و به طور خودکار حجم قابل توجهی از ظروف آشپزخانه را تمیز می‌کنند. ماشین ظرفشویی صنعتی معمولاً در مکان‌های پرتردد استفاده می‌شوند. به منظور تمیز کردن و ضدعفونی موثرتر ظروف، آن‌ها اغلب دسته‌بندی‌های مختلف تمیز کردن و گزینه‌ای برای تغییر دما و مدت زمان شستشو را ارائه می‌دهند.
ظروف برای پاکیزه شدن، در دمای تقریباً 90 درجه سانتی‌گراد کاملاً تمیز می‌شوند. شستشو دستی ظروف می‌تواند ذرات کوچک غذا یا آثار شوینده را از خود به جای بگذارد؛ زیرا قادر به تحمل گرما در این سطح نیست و ممکن است دست اپراتور شوینده بسوزد. با آبکشی ظروف در این دما، انواع بشقاب‌ها علاوه بر تمیزی کامل و بهداشتی، شفاف و درخشان می‌شوند.
ماشین ظرفشویی صنعتی بر خلاف ماشین ظرفشویی خانگی، فرآیند شستشو را سرعت می‌بخشد و در عین حال بهداشت آشپزخانه را نیز بهبود می‌دهد. اولویت‌ها در ساخت ماشین‌های ظرفشویی صنعتی ظرفیت، سرعت و دقت تمیز کردن ظروف است. این دستگاه، تمیزکاری را با کیفیت بالا ارائه می کند و مصرف انرژی کمی هم دارد.
ظروف استیل، چینی، آرکوپال، لیوان، فنجان، قاشق، چنگال، و انواع چاقوهای ریز و بزرگ را می‌توان به طور کامل توسط این ماشین‌ها شستشو داد.
در دنیای رستوران‌ها و صنایع غذایی، بهداشت، سرعت و کیفیت غذا از اهمیت بسیاری برخوردارند. ظروفی که برای سرو غذا استفاده می‌شوند، باید کاملاً تمیز و بهداشتی باشند. استفاده از شستشوی دستی ظروف در این موارد ممکن است زمان‌بر باشد؛ به همین دلیل، ماشین ظرفشویی صنعتی وارد بحث می‌شود.
بیش از 80 لیتر آب برای شستشوی دستی یک سرویس 144 پارچه استفاده می شود. اگر ظروف را در ماشین ظرفشویی قرار دهید، آبی کمتر از 20 لیتر مصرف می کند؛ حتی با برخی از مدل‌ها تا 8.5 لیتر آب می‌تواند این تعداد ظروف را جوابگو باشد.
مزایا ماشین ظرفشویی صنعتی
- صرفه‌جویی در زمان: ماشین ظرفشویی صنعتی باعث افزایش سرعت فرآیند شستشوی ظروف می‌شود و زمان ارزشمند شما را صرفه‌جویی می‌کند.
- بهداشت بهتر: این ماشین‌ها به طور مداوم در دمای بالا شستشو می‌شوند و باعث کشتن باکتری‌ها و میکروب‌ها می‌شوند که از نظر بهداشتی بسیار مهم است.
- کاهش هدر رفت مواد: شستشوی دستی ممکن است منجر به شکستن ظروف یا تلف شدن مواد غذایی شود؛ در حالی که ماشین ظرفشویی صنعتی این خطرات را کاهش می‌دهد.
- افزایش بهره‌وری: با استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی، پرسنل می‌تواند وقت بیشتری را به کارهای دیگر اختصاص دهد و به بهبود کلی کسب و کار کمک کنند.
انتخاب بهترین ماشین ظرفشویی صنعتی
شما می‌توانید زمان زیادی را صرف انتخاب یک ماشین ظرفشویی صنعتی کارآمد کنید؛ زیرا برندها و انواع مختلفی از ماشین ظرفشویی صنعتی در بازار موجود است. با ارزیابی برخی موارد، به شما کمک می‌کنیم تا ماشین ظرفشویی صنعتی خودتان را سریعتر انتخاب کنید.
نحوه نصب و راه اندازی ماشین ظرفشویی
قبل از روشن کردن ماشین ظرفشویی خود، چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید. فشار آب برای مدل ماشین ظرفشویی صنعتی که چقدر ظرفیت دارد، بسیار مهم است. اگر فشار آب کافی برای آزمایش آب مجموعه شما با حداقل دو بار فشار وجود ندارد، باید از پمپ آب استفاده کنید.
نکته دوم، خروجی فاضلاب است که باید در کف آشپزخانه قرار گیرد. با اتصال شیلنگ دستگاه به کف فاضلاب می‌توانید به سرعت آب ناپاک را تخلیه کنید. نصب کلید محافظ در مسیر برق دستگاه ترجیح داده می‌شود. در ماشین های ظرفشویی مطبخ آرا هم از کلید محافظ استفاده شده است؛ با این وجود، قرار دادن کلید ایمنی در مسیر برقی که به سمت ما می رود بسیار ترجیح داده می شود.
نکته‌ای دیگر، برای اینکه تکنسین به راحتی دستگاه را برای شما نصب کند و بتوانید از آن استفاده کنید، حتما علاوه بر سه فاز، نول و ارت را در نظر بگیرید.
نکته دیگری که باید در نظر گرفت این است که ترجیحاً ماشین ظرفشویی به آب داغ وصل شود. هنگامی که دستگاه آبگرم متصل می‌شود، دما با سرعت بسیار سریع به حداکثر سرعت شستشو افزایش می‌یابد و دستگاه بلافاصله شروع به کار می‌کند و مدت زمان لازم برای رسیدن به حداکثر دمای مخزن را کاهش می‌دهد.
برای خرید ماشین ظرفشویی صنعتی، کافیست ابتدا لیست محصولات را در سایت مطبخ آرا ببینید و دستگاه مورد نظرتان را انتخاب کنید و فرم مربوط به آن را پر کنید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند یا مستقیما با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید.
منبع مقاله وب سایت مطبخ آرا
نظر شما