مصرف گوشت سفید در كاهش فشار خون بالا موثر است

به گزارش ایمنا كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه با بیان این مطلب ابراز داشت: گوشت‌های قرمز و سفید تامین كننده پروتئین و آهن مورد نیاز بدن هستند ولی حاوی مقداری چربی نیز هستند كه این میزان در گوشت قرمز بیشتر است.
دكتر پریسا ترابی افزود: مصرف گوشت‌های كم چربی به خصوص گوشت سفید برای كاهش چربی‌های بد خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، فشارخون بالا، دیابت، بعضی سرطان‌ها و نقرس توصیه می‌شود.
وی تصریح كرد: لازم است افراد در هفته ۲ تا ۳ بار غذای حاوی گوشت یا مرغ در برنامه خود بگنجانند و هنگام آماده كردن انواع گوشت برای پختن، چربی و پوست آن را دور بریزند همچنین گوشت، مرغ و ماهی را با روش‌های سالم مانند بخارپزكردن، آب‌پز كردن و تنوری كردن طبخ كنند.
به گفته این متخصص تغذیه، ماهی سرشار از چربی‌های مفیدی است كه در گوشت‌های دیگر وجود ندارند بنابراین حداقل هفته‌ای ۲ بار ماهی بخارپز، تنوری یا كباب شده مصرف كرده و تا حد امكان ماهی‌های چرب مانند ماهی تن و ماهی آزاد را انتخاب كنند و مصرف گوشت‌های فرآوری شده مثل سوسیس، كالباس و كنسروهای گوشت (مانند تن ماهی) را محدود كنند.
/۱۰۴