به گزارش ایمنا یوسف نقیایی، کارشناس تغذیه ضمن بیان این مطلب گفت: باقلا در دسته سبزیهای نشاستهای قرار میگیرد و همچنین میتوان آن را جز گروه نان و غلات نیز قرار داد.
وی گفت: باقلا حاوی فسفر قابل توجهی است كه برای گروه سنی كودكان، تقویت كننده مناسبی از لحاظ بهره هوشی است.
وی تصریح كرد: علاوه بر پروتیین و فسفر، باقلا حاوی مقدار متوسطی آهن و روی است و در طب سنتی از آن به منظور درمان سرفههای خشک، تمیز كردن دستگاه گوارشی، روماتیسم و حتی میگرن استفاده میشود.
کارشناس تغذیه همچنین گفت: در صورتی كه باقلا با پوست مصرف شود مقدار بسیار قابل توجهی فیبر وارد بدن میكند كه میطتواند در كاهش چربیطهای خون و درمان یبوست موثر باشد.
وی اضافه كرد: مصرف زیاد باقلا میتواند موجب نفخ یا سنگینی معده میشود و همچنین در بعضی از افراد به علت نقص وراثتی كمبود آنزیمی، مصرف آن میتواند منجر به تشدید كم خونی در این افراد شود.
خبرگزاری ایمنا: هر ۱۰۰ گرم باقلا حاوی ۱۱۰ كیلوكالری است كه محتوی ۵/۷ گرم مواد پروتیینی است، بنابراین در تامین پروتیین مورد نیاز برای رشد كودكان نقش بسزایی دارد.
کد خبر 54846
نظر شما