متخصص طب سنتی در خصوص گیاه یونجه گفت: یونجه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا یک متر می رسد. این گیاه سرشار از ویتامین های A,C,E,K و همچنین دارای آمیلاز است که آنزیم مخصوص هضم مواد نشاسته ای محسوب می شود.
زینب زمانی ادامه داد: آنزیم های بسیاری در یونجه یافت می شود، به عنوان مثال می توان از امولسین ،اینورتاز و پکتیاز نام برد . این گیاه دارای حدود ۲۰ درصد پروتئین است و پروتئین های موجود در یونجه شامل لیزین، آرژنین، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین، آسپاراژین و سیستین است.
همچنین یونجه دارای اسید فسفریک، منیزیوم، آهن و مقدر جزئی ارسنیک و سیلیس است. بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان تلقی می شود.
وی در مورد خواص دارویی این گیاه گفت: از نظر اینکه یونجه دارای بسیاری از مواد معدنی است، شیره آن برای کودکانی که در حال رشد هستند و استخوان بندی محکمی ندارند بسیار مفید است.
وی در مورد تهیه شیره یونجه گفت: باید مقدار ۳۰۰ گرم یونجه را در یک لیتر آب ریخت و آن را جوشاند تا مقدار آب آن به نصف، تقلیل یابد. سپس آن را صاف کرده و مقدار کمی عسل به آن اضافه کنید که به صورت شربت درآید.
زمانی افزود: مقدار مصرف شیره یونجه برای طفل ۲۰۰ گرم در روز است و برای اطفال شیرخوار حدود ۵۰ گرم است که می توان به شیر آنها اضافه نمود. اشخاص بزرگسال هم برای بالا بردن انرژی می توانند از این شیره استفاده کنند.
این متخصص طب سنتی اظهار کرد: یونجه دو برابر اسفناج آهن دارد. بنابراین خون ساز است و برای افراد مبتلا به کم خونی مفید است. همچنین این گیاه برای درمان بیماری راشیتیسم بکار می رود.
وی افزود: عوارض کمبود ویتامین cبا خوردن یونجه از بین می رود. اما با همه مزایایی که یونجه دارد در خوردن تازه آن نباید زیاده روی کرد، زیرا بسیار نفاخ است.
زمانی بیان داشت: برای نرم کردن سینه و تسکین سرفه روزی ۲-۳ فنجان دم کرده تخم یونجه را مصرف کنید. همچنین دم کرده یونجه، درمان اسهال است.
وی در ادامه افزود: یونجه حاوی مقدارزیادی ویتامین است. کوبیده آن زخم را به سرعت الیتام داده و از خونریزی جلوگیری می کند.
11174/130/4
زینب زمانی ادامه داد: آنزیم های بسیاری در یونجه یافت می شود، به عنوان مثال می توان از امولسین ،اینورتاز و پکتیاز نام برد . این گیاه دارای حدود ۲۰ درصد پروتئین است و پروتئین های موجود در یونجه شامل لیزین، آرژنین، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین، آسپاراژین و سیستین است.
همچنین یونجه دارای اسید فسفریک، منیزیوم، آهن و مقدر جزئی ارسنیک و سیلیس است. بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان تلقی می شود.
وی در مورد خواص دارویی این گیاه گفت: از نظر اینکه یونجه دارای بسیاری از مواد معدنی است، شیره آن برای کودکانی که در حال رشد هستند و استخوان بندی محکمی ندارند بسیار مفید است.
وی در مورد تهیه شیره یونجه گفت: باید مقدار ۳۰۰ گرم یونجه را در یک لیتر آب ریخت و آن را جوشاند تا مقدار آب آن به نصف، تقلیل یابد. سپس آن را صاف کرده و مقدار کمی عسل به آن اضافه کنید که به صورت شربت درآید.
زمانی افزود: مقدار مصرف شیره یونجه برای طفل ۲۰۰ گرم در روز است و برای اطفال شیرخوار حدود ۵۰ گرم است که می توان به شیر آنها اضافه نمود. اشخاص بزرگسال هم برای بالا بردن انرژی می توانند از این شیره استفاده کنند.
این متخصص طب سنتی اظهار کرد: یونجه دو برابر اسفناج آهن دارد. بنابراین خون ساز است و برای افراد مبتلا به کم خونی مفید است. همچنین این گیاه برای درمان بیماری راشیتیسم بکار می رود.
وی افزود: عوارض کمبود ویتامین cبا خوردن یونجه از بین می رود. اما با همه مزایایی که یونجه دارد در خوردن تازه آن نباید زیاده روی کرد، زیرا بسیار نفاخ است.
زمانی بیان داشت: برای نرم کردن سینه و تسکین سرفه روزی ۲-۳ فنجان دم کرده تخم یونجه را مصرف کنید. همچنین دم کرده یونجه، درمان اسهال است.
وی در ادامه افزود: یونجه حاوی مقدارزیادی ویتامین است. کوبیده آن زخم را به سرعت الیتام داده و از خونریزی جلوگیری می کند.
11174/130/4
کانال اطلاع رسانی: https://telegram.me/imnanews
نظر شما