زرده تخممرغ حاوی ویتامینهای مفید و ضروری مانند ویتامینهای A، D، E، K و ویتامینهای گروه B است.
کمبود ویتامین B۶، منیزیم، آهن، امگا ۳ و ویتامین D باعث بروز نوسانات خلقی و تحریکپذیری میشود.